כשזה מגיע לאבוקדו, האס לוקח את כל התהילה. אבל האם ידעת שיש עוד? סוגי אבוקדו מה זה?
הרבה יותר! ישנם למעלה ממאה זנים שונים של אבוקדו שקיימים.
האם אתה רוצה לשמור את הפוסט הזה בבלוג? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המאמר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
עם כל מגוון, אתה מקבל טעמים ומרקמים ייחודיים.
ואתה יודע מה זה אומר? עוד אבוקדו לנסות על הכריכים, הסלטים, טוסט האבוקדו ועוד.
רוצים להכין את מתכוני האבוקדו הטובים ביותר?
אז אתה צריך לדעת את המאפיינים העדינים שמגיעים עם כל סוג של אבוקדו.
עשה לעצמך טובה ותפוס שקית צ'יפס. תרצו קצת גוואקמולי שתתאים לרשימה הזו!
17 סוגי אבוקדו
לפני שניכנס לכל הזנים המהנים, יש כמה דברים שכל חובב אבוקדו צריך לדעת.
כדי להתחיל, כל סוג של אבוקדו מתחלק לאחת משתי קטגוריות: סוג A או סוג B.
במילים פשוטות, לסוג A יש פרחים נקבים הפורחים בבוקר, בעוד לסוג B יש פרחים זכרים שנפתחים בבוקר.
מלבד זאת, סוג A נוטה להיות בעל עור עבה יותר ותכולת שמן גבוהה יותר מאשר סוג B.
לא משנה איזה סוג אתם אוכלים, ניתן לאתר את כל האבוקדו למקסיקו, גואטמלה או איי הודו המערבית.
זה כולל את כל ההיברידיות הטעימות שנולדו כאן בארה"ב.
עכשיו, לאחר שהסרנו את זה, בואו נעבור לכל הזנים השונים!
האם אתה רוצה לשמור את הפוסט הזה בבלוג? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המאמר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
1. מטרד
נתחיל עם האבו הפופולרי ביותר, האס. היכנסו למכולת וזה האבוקדו שתראו בכל מדף.
האס קיבל את שמו מרודולף האס, שגילה את הזן הקליפורני הזה בשנות ה-1920.
טעמו החמאתי, מעט אגוזי, הפך למאפיין מובהק אליו אנו משווים את כל האבוקדו.
אולי זה נובע מאישיותו סוג א'?
בלי קשר, הס הוא האבוקדו לכל מטרה שאנחנו אוהבים בכל דבר!
2. חזק
Fuerte הוא אחד האהובים עליי! יש לו טעם עשיר ואגוזי יותר מהאס שמשתלב היטב עם כל סוגי המנות.
כלומר, אם לא תאכלו הכל קודם!
אני אוהב להוסיף אותו לסלט קפרזה ומוצא שהוא חובה עבור הכריך הצמחוני הטעון שלי.
3. בייקון
עוד אחד מהאהובים עלי הוא בייקון.
אני יודע מה אתה חושב, ולא, זה לא בא מחזיר. למרות שזה הולך טוב ב-BLT!
אבוקדו בייקון הוא סופר קרמי וחלק. הם מקבלים את שמם מהמייסד ג'יימס בייקון, שטיפח אותם בשנות החמישים.
אז בפעם הבאה שאתה אוכל אחד, אתה יכול להודות לחבר הוותיק שלך בייקון על החטיף הבריא.
4. פינקרטון
פינקרטון הוא הכלאה של הס ורינקון שנולדו בקליפורניה בשנות ה-60.
יש לו צורה מאורכת, בשר צהבהב ועור ירוק ששומר על צבעו גם כשהוא בשל לקטיף.
וזה טעים בדיוק כמו השאר! זה חמאתי, מגע אגוזי, ובהחלט קרמי.
5. מקל
שאלתי פעם חקלאי אבוקדו, "מהו סוג האבוקדו הטוב ביותר שאכלת?" התשובה שלו הייתה ריד.
אבוקדו מקנה גדול להפליא. זה נובע בחלקו מהבור הגדול. אבל אל דאגה, יש הרבה מה לאכול!
לבשר הצהוב הבוהק יש טעם מעולה שאף חובב אבוקדו לא יכול להכחיש.
אם אתה באמת אוהב אבוקדו, עשה לעצמך טובה וקבל ריד. אתה לא תרצה יותר מכפית.
6. זוטאנו
לזוטנו יש טעם שהוא על הצד המתון. הוא גם סיבי יותר בגלל תכולת השמן הנמוכה.
מכיוון שהוא לא כל כך חמאתי, זה טוב למי שרוצה את היתרונות הבריאותיים של אבוקדו ללא טעם חזק שיתאים.
נסה אותו בשייק למרקם סמיך יותר או באחת מסלסות האבוקדו האהובות עלי, כמו סלסת אבוקדו שמנת ורדה.
7. גוון
בוא הקיץ, תגלו שאבוקדו גוון במיטבם.
עצי האבוקדו הללו מוערכים בזכות תוצרת הפירות הכבדה והטעם המדהים שלהם.
העיסה נחמדה וקרמתית, מה שהופך אותה למועדפת למריחה על כריכים. אבל אל תפסיק שם!
בדומה להאס, זה נהדר להכל.
8. ברוגדן
העור הכהה והסגול מסגיר את ברוגדן.
זהו היברידית שיכול לעמוד בפני קור ומפיק פירות בסוף העונה כך שהאכילה הטובה שלך לא חייבת להסתיים.
הבשר הצהוב מאוד רך וחמאתי.
בגלל המרקם החלק, עדיף להשאיר אותו לדברים כמו שייקים, מטבלים וגוואקמולי סופר קרמי.
9 חופשות
רוב עצי האבוקדו מקניטים אותך עם הפירות הטעימים שלהם תלויים גבוה מעל. אבל לא בחופשה.
עצי אבוקדו לחג, הידוע כעץ חצי ננסי, אינם גדלים לגובה רב. אז קל יותר לאסוף את כל ההצעות הטעימות שלך!
הפרי העגול טעים מאוד וקל לקלף.
זה גם נהדר לשתילה אם אין לך גינה גדולה.
10. הס טלה
האם הייתם רוצים שאבוקדו האס היו גדולים יותר? אני מציג לך את האס טלה.
הכלאה זו היא הכלאה בין האס לגוון.
יש לו את כל הטעם שאתה אוהב, מלבד יותר הודות לגודלו הגדול.
זה גם מבשיל מאוחר יותר, כלומר זה יכול להאריך את עונת האבוקדו שלך!
חתכו אותו והוסיפו אותו לסלט טרי או לעטיפה טבעונית בריאה.
11. מקסיקלה
אם ניחשתם שאבוקדו מקסיקלה הגיע ממקסיקו, צדקתם.
לאבני חן אלה בצורת אגס יש עור כהה ויפה שמקל על זיהוין.
מה שייחודי עוד יותר הוא שמקובל לאכול את העור שלו! לסקרנים, יש להם טעם אניס.
12. פריור/דל ריו
בעוד שרוב האבוקדו משגשגים באקלים חם, דל ריו מסתדר היטב באקלים קר.
מבין האבוקדו ממקסיקו, לדל ריו יש את תכולת השמן הגבוהה ביותר, מה שתורם למרקם הקרמי שלו.
בהשוואה להאס, יש בו פחות בשר. זכור זאת אם אתה משתמש בו במתכון כמו חומוס אבוקדו או גוואקמולי.
13. סטיוארט
אם אתם מחפשים תוצרת עונתית יותר להוסיף למחזור הסתיו והחורף שלכם, אבוקדו סטיוארט הם אופציה מצוינת.
הם זן מקסיקני עם עור חלק וכהה וטעם אגוזי טעים.
כמו זנים רבים אחרים, הם מאוד קרמיים. תכולת השמן, לעומת זאת, גבוהה מהרוב.
קנו שקית ונסו להכין שמן אבוקדו ביתי. הם סוג טוב של אבוקדו בשביל זה!
14. פרס מר
Sir Prize הוא הכלאה מקסיקנית שיש לה המון טעם בבשרו המתוק.
לזה יש חרצנים קטנים יותר מאשר סוגים אחרים של אבוקדו, מה שאומר יותר בשר!
חמאתי ומעט אגוזי, Sir Prize הוא אחד שאתה חייב לנסות.
עונת השיא שלו היא מהסתיו עד החורף. אז שים לב לעור הכהה שקל לקלף שלך באותו זמן.
15. וורץ
הידוע גם בשם הקאדו הקטן, וורץ הוא סוג של אבוקדו ננסי.
זהו למעשה עץ האבוקדו היחיד שהוא גמד אמיתי. אז, כמו החג הגמד למחצה, וורץ מסתדר היטב בגנים קטנים.
הפרי קטן יותר בגודלו, אבל אל תוותרו על הטעם!
יש לו את הטעם הקרמי העשיר האופייני שאתה רוצה באבוקדו. בנוסף, קל יותר לבחור.
16. חורף מקסיקני
תהיתם פעם איך החורף במקסיקו? זה כמו זה.
מקסיקני חורף הוא אבוקדו מסוג B שמבשיל בחורף. זה כל כך קרמי שיש לו מוניטין של התפשטות כמו חמאה.
וזה אומר רק דבר אחד, זמן טוסט אבוקדו!
אני אוהב להוסיף לשלי כמה פרוסות עגבניות מורשת וקצת פלפל קצוץ.
אבל בכל דרך שאתה אוכל את זה, זה טוב כי יש בו אבוקדו!
17. ג'ואי
אבוקדו נוסף מסוג B המתאים לאקלים קר הוא ג'ואי. לפרי הסגלגל יש טעם חמאה עשיר שהוא באמת אלוהי.
מסלטים ועד רטבים, העיסה הקרמית טובה להרבה דברים טעימים.
אם אתם מחפשים קצת השראה, נסו אותה כמרק קר או תכינו ממנו קרם טעים! אתה פשוט לא יכול לטעות.
