הדלק את הכלים שלך במהלך המחסור בסרירצ'ה עם אלה מחליפים של סריראצ'ה.
התיבול המפורסם של המותג Huy Fong Foods Inc. הופסק בתחילת השנה עקב יבול צ'ילי גרוע.
האם אתה רוצה לשמור את הפוסט הזה בבלוג? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המאמר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
הייצור היה אמור להתחיל מחדש בתחילת ספטמבר, אבל אתה עדיין עשוי להרגיש את ההשפעות של המחסור במשך זמן מה לאחר מכן.
בינתיים, יש הרבה חלופות שבהן אתה יכול להשתמש כדי לשמור על הטעם בוער במתכונים שלך.
בין אם אתם מחפשים תחליפי Sriracha עקב מחסור או טעם אישי, בטוח תמצאו כאן את הבחירה המועדפת עליכם.
13 מחליפים הטובים ביותר בסרירצ'ה
1. טבסקו
מכל תחליפי סרירצ'ה ברשימה זו, טבסקו הוא אחד הידועים ביותר. הוא נמצא על מדפי החנויות בארצות הברית מאז 1868.
הוא עשוי מפלפל טבסקו, חומץ ומלח. חלקם אפילו קראו לזה "קטשופ היפסטר".
למרות שהוא בהחלט חריף יותר מקטשופ, הוא פופולרי באותה מידה.
טבסקו הוא עקביות דלילה יותר מסרירצ'ה, שהוא יותר רוטב סמיך.
השתמש כתחליף במתכונים כמו קוקטיילים של בלאדי מרי, ביצים או כנפי עוף.
השתמשו ב-¼ כף טבסקו עבור כל כף סריראצ'ה.
2. סמבל אולק
Sambal oelek הוא משחת צ'ילי טחון טרי עשוי פלפלים, חומץ ומלח.
מקורו של תבלין חריף זה מאינדונזיה והוא עשוי לעתים קרובות עם פלפל צ'ילי תאילנדי.
אמנם הטעמים אינם מורכבים כמו סרירצ'ה, שיש בו רמז לשום, אבל הוא בהחלט יספק את התבלין.
האם אתה רוצה לשמור את הפוסט הזה בבלוג? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המאמר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
Sambal oelek אינו מיועד לטבילה או ציפוי, הוא מהווה תחליף אידיאלי כאשר מנסים להוסיף חום למתכון או לרוטב.
השתמשו ב-¾ כף עבור כל כף סריראצ'ה.
3. פלפל קאיין
פלפל קאיין הוא תבלין ביתי נפוץ שיכול להוות תחליף פנטסטי לסרירצ'ה.
אם אתה מנסה למצוא תחליף ברגע האחרון, זו אפשרות מצוינת.
לפלפל קאיין מיובש יש כמות טובה של חום אבל לא מוסיף הרבה טעם.
טריק אחד כדי להוסיף קצת מהחמיצות הזו של סרירצ'ה הוא להוסיף סחיטה של מיץ לימון או ליים.
מכיוון שפלפל קאיין די חריף, אתה צריך רק כרבע כף לכל כף סלסה דה גאלו.
4. גוצ'וג'אנג
גוצ'וג'אנג היא משחה קוריאנית העשויה מפלפלים חריפים. זה יכול להיות קצת יותר קשה למצוא.
אבל אם יש לכם שוק אסייתי בקרבתכם, רוב הסיכויים שתמצאו אותו שם.
משחה זו מיוצרת על ידי שילוב של אורז דביק (אותו חומר שממנו עשוי מוצ'י), פתיתי צ'ילי, פולי סויה מותססים ומלח.
לאחר מכן הם נטחנים לעקביות משחה חריפה.
גוצ'וג'אנג הוא למעשה תחליף די מוצלח לסרירצ'ה.
השתמש ביחס אחד לאחד עבור החלפה זו.
5. רוטב עגבניות
אתה בטח מכיר את הקטשופ, אבל לא ציפית שהוא יהיה ברשימה הזו.
קטשופ הוא תחליף נפלא לסרירצ'ה כשרוצים להיצמד למתכון בלי החום.
רוטב העגבניות מתוק ללא כל שמץ של תבלינים. הסיבה שהוא תחליף טוב לקטשופ היא בגלל העקביות שלו.
הוסף אותו לרטבים או למרקים, או השתמש בו לטבילה ולציפוי.
אם כל מה שיש לכם זה קטשופ אבל אתם עדיין רוצים את התבלין, הוסיפו קצת פתיתי צ'ילי או אבקת צ'ילי.
על כל כף סריראצ'ה השתמש בערך בכף קטשופ.
6. רוטב פרי-פרי
רוטב פרי-פרי הוא רוטב פורטוגלי העשוי מפלפל פרי-פרי.
יש לו טעם וחריפות דומים לסרירצ'ה, מה שהופך אותו לתחליף מקסים. ניתן למצוא פרי-פרי גם בצורת אבקה.
לרוטב פרי-פרי יש פרופיל טעמים מורכב. הוא עשוי מלימון, בצל, עלי דפנה, צ'ילי, חומץ ושום.
בעת החלפת Sriracha, השתמש באותה כמות כפי שהמתכון דורש.
7. רוטב שום צ'ילי
רוטב שום צ'ילי דומה מאוד לסרירצ'ה אך בעל צמיגות מעט יותר עבה.
זה פשוט ועשוי מכמה מרכיבים בלבד: פלפל צ'ילי, שום, חומץ, מלח וסוכר.
רוטב זה יכול לשמש כמעט לכל מתכון. השתמש בו כממרח, מטבל או כתוספת, או הוסף אותו למתכון הבא שלך.
אני אוהב רוטב שום צ'ילי כשאין לי סרירצ'ה בסביבה. זה יספק מרקם וטעם דומים.
השתמש ביחס של אחד לאחד, אבל אתה יכול גם להתחיל עם קצת פחות ולבדוק תוך כדי.
8. חריסה
פסטה חריסה משמשת לעתים קרובות במנות מרוקאיות. יש לו כמה מרכיבים בסיסיים כמו פלפל צ'ילי, שמן ושום, אבל יש לו גם כמה תבלינים.
הוא כולל בדרך כלל כמון, קימל, נענע וכוסברה.
האריסה היא דרך לוהטת להוסיף טעם למרקים ולמרינדות, אבל היא יכולה לשמש כתחליף לסרירצ'ה כמעט בכל מתכון.
הטעם קצת יותר אגוזי ומורכב בהשוואה לסרירצ'ה, הודות לאותם תבלינים שנוספו.
אל תצפו להחלפה מדויקת, אבל זה טעים.
האריסה גם עבה יותר מסרירצ'ה, אבל אתה עדיין יכול להשתמש ביחס של אחד לאחד.
9. טפטיו
טפטיו הוא תבלין מקסיקני-אמריקאי שהוא חם מאוד ומוסיף טעם טעים לכל ארוחה.
אתה יכול לטבול אוכל בטפטיו, אבל יש לו עקביות דקה יותר. ותזכרו, זה הרבה יותר חם מסרירצ'ה, אז היזהר!
אם אתה אוהב את זה חם, השתמש ביחס של אחד לאחד עם Tapatío. אני מציע להתחיל בכמחצית מהכמות ולהתאים לפי הטעם.
10. שמן צ'ילי
שמן צ'ילי הוא שמן מושבע בפלפל צ'ילי. לפעמים מוסיפים טעמים אחרים כמו שום, רוטב סויה, פלפל שחור או נענע.
שפים בכל העולם משתמשים בשמן צ'ילי כדי לשפר את הטעמים במטבח שלהם. השתמש במרכיב זה במרינדות, מרקים, סלטים ועוד.
אם התמזל מזלכם למצוא שמן שום צ'ילי, הוא מהווה תחליף טוב עוד יותר לסרירצ'ה.
מכיוון שזהו שמן ולא משחה או רוטב, התחל עם חצי כף בערך לכל כף סרירה.
11. רוטב צ'ילי מתוק
רוטב צ'ילי מתוק הוא תבלין ייחודי שעובד בצורה מפתיעה כתחליף לסרירצ'ה.
זה עשוי עם פלפל צ'ילי, חומץ יין אורז וממתיק.
מה שמייחד אותו הוא שהוא יכול לספק את הטעם החריף הזה שהמנה שלך צריכה, אבל בלי החום.
זהו התחליף המושלם לאנשים שלא אוהבים אוכל חריף.
זהו תחליף ישיר, אז השתמשו בכף אחת לכל כף סרירצ'ה.
12. רוטב חם של El Yucateco Habanero
אם אתה באמת מחויב לרמת התבלינים של מנה או רוטב, El Yucateco Habanero Hot Sauce הוא אלטרנטיבה מצוינת.
זהו רוטב העשוי מפלפלים ועגבניות הבנורו ירוק או אדום עם תבלינים ותבלינים נוספים.
מכיוון שהרוטב הזה כל כך חריף, השתמש בכפית עבור כל כף של סרירצ'ה. זה יחס של ⅓ לאחד.
13. רוטב צ'ילי ביתי
אם אין לך אף אחת מהאפשרויות הנ"ל זמינות, רוטב צ'ילי תוצרת בית יכול להיות תחליף נפלא לסרירצ'ה.
ישנם מתכונים רבים המגיעים בצורה של רוטב, משחה או אבקה.
לכולם יש גם רמות תבלינים שונות, אז הכינו בעצמכם בהתאם להעדפותיכם.
יחס ההחלפה ישתנה מכיוון שכל מתכון שונה.
השתמש במיטב שיקול הדעת שלך וזכור שאתה תמיד יכול להוסיף עוד, אבל אתה לא יכול לקחת שום דבר.
