יש דבר כזה יותר מדי שוקולד? אני לא מאמין בזה! ובגלל זה אני לא יכול לקבל מספיק יותר מדי עוגת שוקולד.
העוגה הזו עדינה להפליא, לחה ומתוקה. אין סיכוי לעוגה יבשה וצפופה עם המתכון הזה!
האם אתה רוצה לשמור את המתכון הזה? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המתכון ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
העוגה הזו עשויה מתערובת עוגת שוקולד, תערובת פודינג שוקולד ושוקולד צ'יפס, ללא ספק שוקולדית.
אני אוהב איך השוקולד צ'יפס נמס לתוך העוגה בזמן האפייה, ויוצרים כיסים קטנים בעוגה מלאים באושר שוקולד טהור.
בין אם מוגשת כמו שהיא או מאובקת באבקת סוכר, עוגת השוקולד הזו היא שלמות מוחלטת.
יותר מדי עוגת שוקולד
מה שמדהים אותי בעוגה הזו היא שהיא טעימה להפליא ויחד עם זאת קלה להכנה.
זה כל כך טעים שלא תאמינו שהוא עשוי מתערובת עוגות בקופסה!
עם כמה מרכיבים עיקריים, תוכלו להפוך קופסת עוגה לקינוח ראוי לחג, וללא מאמץ רב.
אפויה בתבנית אחת, עוגת השוקולד הזו יפה כמו שהיא טעימה.
מצרכים
- תערובת עוגת האוכל של השטן - בסיס העוגה. אל תדאג אם תערובת הקופסה גורמת לעוגה שלך לטעום מלאכותי מדי. מתכון זה כולל הרבה מרכיבים אחרים כדי לשפר את הטעם שלו.
- אינסטנט תערובת פודינג שוקולד - זה נותן לעוגה לחות וטעם עוד יותר שוקולדי.
- שמנת חמוצה - לעושר ולחות. יוגורט יווני וחלבון יעבדו גם כן.
- שמן צמחי - לעוגת השוקולד הלחה והמתוקה הטובה ביותר. שמן תירס עובד הכי טוב.
- ביצים - לאגד את החומרים ולעזור לעוגה לתפוח גם כן.
- מים חמים - מרכיב נוזלי נוסף שישווה את תערובת העוגה. מוודאים שהוא חם כדי שימיס בקלות את כל הגושים בבצק.
- שוקולד צ'יפס חצי מתוק - הסיבה שהעוגה הזו כבר טעימה גם בלי ציפוי. השוקולד צ'יפס יימס לתוך העוגה בזמן האפייה, ויעניק לך פרצי טוב שוקולדי בכל ביס. אני משתמש בשוקולד צ'יפס חצי מתוק כי אני אוהב יותר את רמת המתיקות שלהם, אבל אתה יכול להחליף שוקולד מריר, חלב או לבן בהתאם להעדפותיך.
כיצד להסיר עוגת בונדט מהתבנית
היו מאוד יסודיים כאשר משמנים את התבנית. ודא שאתה מקבל גם את כל הרכסים, הפינות והנקודות.
אחרת, תתקשה להוציא את העוגה מהתבנית.
לפדר את התבנית באבקת קקאו או קמח לאחר השימון ליתר בטחון.
אם משמנים בנדיבות את התבנית, העוגה אמורה לצאת בקלות.
אבל למקרה שהיא אכן נתקעת בתבנית, הקפידו לתת לעוגה להתקרר לפחות 15 דקות לפני שתנסו.
האם אתה רוצה לשמור את המתכון הזה? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המתכון ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!
הפעילו סכין חמאה מסביב לקצוות כדי לשחרר אותה, והפכו אותה בתנועה מהירה אחת.
אם זה עדיין לא עובד, זה בסדר! העוגה שלך אולי לא ראויה לאינסטגרם, אבל היא עדיין תהיה סופר טעימה.
איך שומרים על עוגת שוקולד לחה?
שלושה מרכיבים הופכים את עוגת השוקולד הזו ללחה בצורה מגוחכת: שמנת חמוצה, שמן צמחי ותערובת פודינג שוקולד.
יחד, הרכיבים האלה יוצרים עוגת שוקולד כל כך לחה עד כדי גיחוך, שהיא לא צריכה ציפוי.
אם אין לך שמנת חמוצה, אתה יכול להחליף ביוגורט יווני או חמאה.
גם חלב תוצרת בית עובד. כל שעליך לעשות הוא לערבב כוס חלב רגיל עם 1 כף חומץ ולהמתין עד שהוא מתקרר.
השמן הוא גם חיוני, אז אל תחשוב אפילו להחליף אותו בחמאה.
בעוד שעוגות אחרות דורשות חמאה לעושר שלהן, עוגות שוקולד זקוקות לשמן כדי לתת להן לחות מקסימלית.
כל שמן צמחי עובד, אבל האהוב עלי הוא שמן תירס. שמן תירס ישמור על העוגה שלך רכה ולחה גם בקירור.
לגבי פודינג שוקולד, אפשר להדביק עם שוקולד למקסימום טעם שוקולד או להתנסות בטעמים אחרים ליצירת עוגות ייחודיות.
בנוסף לשלושת המרכיבים הללו, הנה כמה טיפים נוספים שיביאו אתכם צעד אחד קרוב יותר לעוגת שוקולד לחה ונימוחה:
- אין לערבב יתר על המידה את החומרים. זה יכניס יותר מדי אוויר לבצק, יגרום לו להתרחב ואז להתרוקן במהלך האפייה, וכתוצאה מכך עוגה כבדה וצפופה. פשוט מערבבים אותם יחד עד לקבלת תערובת אחידה.
- לא לאפות את העוגה יתר על המידה. ודא שטמפרטורת התנור שלך היא 350 מעלות פרנהייט; מדחום למטבח יעזור מאוד בכך. כמו כן, בדוק את מידת העשייה בסימון 45 הדקות רק כדי להיות בטוח.
- אם כל השאר נכשל, מברישים את העוגה עם ספרייט או סירופ פשוט, תערובת של חלקים שווים של סוכר ומים. פעולה זו תרטיב את העוגה היבשה יפה!
טיפים להכנת העוגה הטובה ביותר
- השתמש בביצים בטמפרטורת החדר ושמנת חמוצה לשילוב קל.
- אין לערבב יתר על המידה את הבצק. לא צריך מערבל חשמלי בשביל מתכון העוגה הזה, מקצף החוט הישן יהיה די והותר. הפסיקו להקציף ברגע שלא רואים יותר פסים של קמח.
- אל תדאג לגבי הגושים, בשביל זה יש מים חמים. המים ימיסו את כל החלקים האלה מיד.
- השימוש שלי בתערובת עוגת האוכל של השטן למתכון הזה הוא מתוך העדפה אישית. אל תהסס להשתמש בתערובת העוגה האהובה עליך בטעם שוקולד.
- תן לעוגת השוקולד שלך טעם שוקולדי עשיר עוד יותר על ידי שימוש בקפה במקום במים חמימים. לא תאמינו עד כמה קפה טעים יותר עושה עוגת שוקולד! אספרסו הוא אידיאלי, אבל גם גרגירי קפה מומסים במים חמים יעבדו היטב.
- אם אין לכם תבנית צרור, אפשר לאפות את העוגה גם בתבניות עגולות בגודל 9×13 אינץ' או שתי תבניות עגולות בגודל 8 אינץ'.
- בלי שמנת חמוצה, אין בעיה. במקום זאת, החליפו אותו ביוגורט יווני.
- במקום רק אבקת סוכר, מקשטים את העוגה בגנאש שוקולד. בנוסף לטעם השוקולד המוסף, זה גם יוצר מצגת יפה. להכנת הגנאש, פשוט ממיסים חלקים שווים של שוקולד אפייה ושמנת כבדה במיקרוגל במרווחים של דקה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומבריק.
- בעת ההקפאה יש לוודא שהעוגה התקררה לחלוטין. אחרת הציפוי יימס.
עוד רעיונות לחבישות:
- עוד שוקולד צ'יפס חצי מתוק - אתה יכול גם להחליף אותו עם שוקולד מריר, חלב או לבן.
- מיני צ'יפס אחרים: אני מדבר על קרמל, חמאת בוטנים ונענע.
- חטיפי שוקולד מרוסקים - הית', שביל החלב, סניקרס, כוסות חמאת בוטנים של ריס - בחרו פייבוריט או ערבבו!
- פירות יער טריים: תותים, אוכמניות, כל מה שיש לך בהישג יד. הטריות שלה מציעה ניגוד יפה לדקדנס של העוגה.
עוד מתכונים לעוגת שוקולד שתאהבו
