Sapere il salsa bolzanina? Con il palcoscenico degli asparagi All'arrivo è utile saperlo preparare per servirlo in modo insolito o taggi questi.
Come gustare gli asparagi: condimento e salsa
Ottimi per preparare zia ricette come i risotto o per creare piatti completi in abbinamento a tutti Oh Oh bene prosciuttogli asparagi si assaporano con piacere anche da soli, semplicemente lesatiper uno spuntino o una cena leggera.
In questo caso se posso essere d'accordo olio e limone se vogliamo restare leggeri, truffa Asino Oh vai al parmigiano Possiamo dare tutti i dolci o le prelibatezze servite con maionese e altre salse di accompagnamento. C'è quella olandese e, appunto, la meno famosa salsa bolzanina.
Riso alla Bolzanina
Come suggerisci, la salsa bolzanina è tipica della bolzaninaAlto Adige. basato su uovo soda, senape ed erba cipollina, viene servito tradizionalmente proprio in accompagnamento agli asparagi. Ecco vieni preparato.
Ingredienti
2 soda d'uva
150 ml di olio
1 cucchiaino di aceto di vino bianco
1 cucchiaiono di senape
2 cucchiai di brodo di manzo
erba cipollina q.b
sporco qb
pepe bianco q.b
Procedura
Triterò finemente l'erba cipollina. Prendi la soda uova e separala tuorlo dall'album quindi tagliate l'album a piccoli dadini. In una ciotola mescolare il tuorlo d'uovo con senape, il brodo di carne, il sale e il pepe. Aggiungere l'olio a filo e mescolare. Condite infine la salsa con l'aceto e aggiungete gli albumi e l'erba cipollina. La salsa alla bolzanina è pronta.
Salsa veloce alla bolzanina (con maionese)
Per una preparazione veloce che accetterò di ottenere una salsa omogenea, mantecate in un mixer con l'olio d'oliva, l'aceto, il senape e l'erba cipollina, aggiungendo anche cucchiai di maionesequindi regolate di vendita e pepe.
Venite a conservare la salsa bolzanina
La salsa bolzanina si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un anno. Si conclude con gli asparagi, ma senza salsa, ma provate a cuocerlo con le altre verdure di stagione oppure provatelo con il pane abbrustolito e speck croccante.
