La torta pralinata è composta da rose praline. Cette dernière è una specialità di Lione, mais nous pouvons well évidemment en acheter partout en France. Essi contiennent en leur coeur une délicieuse amande, ce qui crée différentes textures et saveurs en bouche. Découvrez cette magnifique tarte qui saura émerveiller les papilles de tous ceux qui auront the chance of croquer dedans!
Ingredienti:
- Unisciti al pie à tarte
- 240 g di farina
- 60 g di glassa di zucchero
- 30 g di mandorle tritate
- 2 g di sale
- 130 g di burro morbido
- 1 uovo
- 250 g di praline alla rosa
- 50 g di burro non salato
- 20 cl di panna liquida
Le fasi:
1. Dans un primer temps, réalisez la pâte à tarte. Versare il condimento, incorporare la farina, il sucre glace, il poudre d'amande et le sel.
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2. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez avec la feuille du robot ou avec les mains per ottenere una texture zibellino. Incorpora l'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogenene.
3. Quando si sarà formata la boule, mettetela in frigorifero per 30 minuti.
4. Pendente ce temps, mescolare 200 grammi di praline au mixeur ou bien en les plaçant dans un sac congélation, puis en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre avec les pralines jusqu'à ce que le mélange mountain at 110 ° C environ. Da questo momento, rimuovere la casseruola du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.
6. Foncez your pâte à tarte dans son moule et piquez-la. Bagno sospeso Enfournez da 20 a 25 minuti a 180 °C.
7. Laissez la pâte tiédir, puis versez votrepareceil aux pralines.
8. Concassez i restanti 50 grammi di praline avant de les parsemer sur le dessus en guise de decoration.
9. Réservez votre tarte aux pralines au fraispendant minimo 3 ore prima della degustazione.
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