Brownies Super Cioccolato Lotti Extra Piccoli · Sono un blog di cucina Sono un blog di cucina

Com'è la tua dispensa adesso? Stai finendo la farina? Fortunatamente, Mike ha appeso un sacchetto di farina al supermercato proprio come era stato posato sul pavimento, quindi non ho l'ansia da farina. Tuttavia, dato che qui siamo solo in due e di certo non ho bisogno di mangiare tanti snack come ho fatto finora, ho incluso TUTTE LE COSE, da qui questi brownies

Sei un fan dei brownie o della torta al cioccolato? Se vi piacciono i brownies fondenti, questi sono i brownies che fanno per voi. Morbido e umido, questa ricetta produce solo 4 brownies perfettamente individuali. O magari una porzione gigante se ti senti particolarmente debole. Hanno quella parte superiore riccia che hanno i brownies fondenti, quindi se hai voglia di un brownie in stile panetteria, è proprio questo!

Questa è la ricetta migliore per piccoli lotti con solo 2 cucchiai di farina e mezzo uovo. Potresti pensare "mezzo uovo?" ma in realtà, questo è il modo migliore per preparare piccoli lotti (maggiori informazioni sulla misurazione delle mezze uova qui).

Perché dovresti preparare questi piccoli brownies in lotti?

1. Sono deliziosi al cioccolato e pastosi.
2. Cucinare allevia lo stress e può darti la felicità.
3. Hai bisogno di un regalo.
4. Sono un lotto molto piccolo e utilizzano una quantità minima dei tuoi preziosi ingredienti della dispensa.
5. Cioccolato, ho detto abbastanza.

Mettiamoci in forno! Inizia riscaldando il forno a 350 ° F. Assicurati che ci sia una griglia al centro del forno. Ungere leggermente e rivestire una teglia con carta da forno. Io ho usato una teglia quadrata da 5.5 pollici, ma andrà bene anche una mini teglia!

Una volta pronto lo stampo, mettetelo da parte e sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Se non ne hai una, metti semplicemente una ciotola resistente al calore in un pentolino contenente circa un pollice d'acqua. Mettete nella padella la padella e la ciotola con il cioccolato tritato, il burro e il cacao e scaldate a fuoco medio-basso. Mescolare finché il cioccolato non sarà sciolto e il burro e il cacao saranno completamente incorporati. Togliere dal fuoco e mescolare per far raffreddare leggermente e mettere da parte.

Mentre il cioccolato si raffredda, sbatti insieme gli zuccheri in una ciotola media. Sbattere e misurare mezzo uovo, circa 1.5 cucchiai, quindi aggiungerlo agli zuccheri. Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.

La miscela di cioccolato ora dovrebbe essere fresca; Non vuoi che faccia caldo; altrimenti cucinerai le uova; Dovrebbe essere tenero e non troppo caldo. Sbattere il composto di uova e zucchero un po' alla volta fino a quando non sarà completamente incorporato e liscio.

Ora è il momento di incorporare delicatamente la farina e il sale. Usa una spatola di gomma e aggiungi delicatamente la farina e un pizzico di sale, senza mescolare troppo! Vuoi che la farina venga incorporata. Versare nella teglia preparata, livellare i brownies e cuocere. Dopo una ventina di minuti potrete togliere la padella dei mini brownies e guardarli con affetto. Non ti biasimerò per averli gustati caldi, ma se vuoi che abbiano dei tagli belli e netti, assicurati di lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di tagliarli.

Buoni amici brownies! Amore cucinato in piccoli lotti!

PS: ho guarnito uno di questi con caffè montato Dalgona, solo per divertimento ed era così buono.