La zuppa Chou-fleur au curry è l'ideale per una serata autunnale o invernale. Infatti, elle aporte du réconfort grâce à ses saveurs et son onctuosité. Oltre a questo, c'è una ricetta semplice da fare che è proprio dietro l'angolo! La pomme de terre conferisce una bella consistenza alla zuppa e i pois sostituiranno i crostini.
Ingredienti:
- 500 g di chou-fleur têtes
- 250 g di pommes de terra
- A poignee de pois chiches
- 60cl di acqua
- 2 C. zuppa di huile d'oliva
- 1 brodo di volaille (facoltativo)
- curry in polvere
- Peperoni
Le fasi:
1. Nel primo tempo preparate le cipolline grigliate a pois. Se usi queste chiches nelle conserve, égouttez-les et séchez-les dans un torchon.
2. In un saladier, versare l'huile d'olive, le paprika, aggiungere pois chiches. Mélangez jusqu'à ces derniers soient bien enrobés par tous les autres ingrédients.
3. Mettere i pois chiches su un piatto da cucina chemisée di cartapesta sulfurea. Bagno Enfournez a duecento gradi in attesa di venti minuti.
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4. Preparare le teste di choux-fleurs coupées en deux per ridurre le temperature di cottura.
5. Diluire il bouillon de volaille dans les sixty cl d'eau chaude.
6. Dans votre mixer, déposez les choux-fleurs cuits, le bouillon et 1 c. un caffè al curry Mixez a forte velocità.
Non appena servite la vostra zuppa di chou-fleur au curry, aggiungete quelques pois chiches grillés per contribuire con un supplémentaire saveur!
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