Questa Zuppa Di Noodle Di Pollo Paula Deen Ha il sapore di quello che faceva tua madre.
Salato, carnoso e ricco di verdure, è pura nostalgia in una ciotola.
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Voglio dire, cos'è non amare?
È una bella unione di spaghetti all'uovo gommosi, pollo saporito, funghi terrosi, verdure dolci e un brodo scandaloso.
Oh, e non dimentichiamo nemmeno la ciotola del pane croccante! Insieme, fanno una sostanziosa zuppa di pollo così buona che la inalerai.
Quindi, anche se richiede molti ingredienti, non mi dispiace farlo per la mia famiglia.
Fallo anche per il tuo! È più facile di quanto pensi, e qualunque sforzo ci metti, fidati, ne vale la pena.
Zuppa Di Noodle Di Pollo Paula Deen
Questa zuppa di spaghetti di pollo è accogliente, confortante e colpisce tutte le note giuste.
È completo di carboidrati, proteine e verdure. L'aggiunta di parmigiano e panna acida rende il brodo molto più denso, più ricco e generalmente anche più appetitoso.
Oltre ad essere sensazionalmente deliziosa, questa zuppa ha anche proprietà magiche. Non so voi, ma ogni volta che non sono al cento per cento, questa zuppa è quello che cerco.
È caldo, nutriente e super riempiente senza appesantire. Se non è magia, non so cosa lo sia!
Per quanto riguarda il livello di difficoltà, lo ritengo adatto ai principianti.
Certo, è completamente fatto in casa, fatta eccezione per le tagliatelle all'uovo. Ma, per una ricetta che prevede di cuocere il brodo da zero, è facile!
Ingredienti
L'elenco sulla scheda delle ricette è molto lungo, ma non c'è nulla che non trovi nella dispensa o nel frigorifero.
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- Zuppa di pollo - La base del brodo, che è ciò che rende questa zuppa super accogliente e confortante. Farai il tuo brodo per questa ricetta, ma non lasciarti intimidire! Giuro che è facilissimo: basta mettere tutti gli ingredienti nella pentola e il gioco è fatto.
- Pollo - Mordere questi pezzetti di proteine teneri e saporiti è il paradiso!
- Tagliatelle - I carboidrati sono sempre essenziali in ogni comfort food. Io uso le tagliatelle all'uovo, ma ho anche altre opzioni per te di seguito.
- La verdura - Sedano, cipolle, carote e funghi sono un'aggiunta meravigliosamente dolce, terrosa e colorata.
- Erbe e Condimenti – semplici aggiunte che aggiungono sapori spettacolari. Io uso condimento italiano, condimento al limone e pepe, aglio, dadi da brodo, rosmarino, prezzemolo, alloro, sale e pepe, quindi aspettati un'esplosione di sapore!
- È venuto - Non deve essere costoso: solo il tuo sherry da cucina medio farà miracoli.
- Formaggio e Panna – Per il brodo finalmente ricco e cremoso. Il formaggio è d'obbligo, ma la panna è facoltativa. Tuttavia, ti consiglio di utilizzare entrambi!
Quali sono le migliori tagliatelle per la zuppa di spaghetti di pollo?
I migliori noodles per la zuppa di spaghetti di pollo sono quelli all'uovo perché sono elastici, gommosi e mantengono bene la loro forma pur rimanendo teneri. Detto questo, puoi usare qualsiasi tipo di pasta o tagliatella che ti piace; potrebbe essere necessario modificare il tempo di cottura. Ad esempio, la pasta con i capelli d'angelo cuocerà più velocemente.
Quindi qualsiasi pasta funziona, che si tratti di spaghetti, capelli d'angelo, maccheroni, rotini, scegli tu. Assicurati solo di non scuocere le tagliatelle per mantenerle belle e al dente.
Suggerimenti e trucchi per la migliore zuppa di pollo
- Questa ricetta fa MOLTA zuppa, quindi assicurati che la tua pentola sia abbastanza grande da contenerla tutta. Se usi una pentola troppo piccola, il calore non si distribuirà uniformemente e farai fatica a mescolare il tutto per bene.
- Saltare le verdure o arrostirle in anticipo per ottenere il massimo del sapore. Questo non è un passaggio obbligatorio, ma fa davvero la differenza nel piatto finale.
- Mi piace usare le cosce e le cosce di pollo perché sono più succose e più saporite di altri tagli di pollo. Più scura è la carne, più forte sarà il sapore! Tuttavia, va bene se tutto ciò che hai è il petto di pollo.
- Ecco altri due tagli di pollo che aggiungono molto sapore al brodo: le cosce e le chele. Potrebbero non sembrare appetitosi, ma cavolo, le proteine e il collagene in essi conferiscono al brodo sapori pazzi.
- Se stai usando questo metodo e hai tempo, lascia cuocere il brodo per 8 ore. Metti tutti gli ingredienti in una pentola di coccio la sera prima di servirlo e dimenticalo. Sarà pronto e ti aspetterà la mattina dopo.
- Assaggiate la zuppa prima di condire con sale e pepe. In questo modo, non c'è alcuna possibilità di esagerare con i condimenti.
- Se non hai una ciotola per il pane francese, va bene! Basta versarlo in ciotole normali e servire alcuni panini o pane all'aglio a parte.
- Questa ricetta prepara già un'incredibile zuppa di spaghetti di pollo, ma ci sono modi per renderla ancora migliore. Ecco altre cose che puoi aggiungere alla zuppa per avere energia extra:
- Verduras – Patate, fagiolini, chicchi di mais, cavolo cappuccio, zucchine, zucca, spinaci. È un ottimo modo per esaurire tutti quegli avanzi in cucina!
- Erbe e spezie – timo, basilico e origano conferiscono alla zuppa un delizioso sapore terroso. Se ti piace un po' di calore, non puoi sbagliare con più pepe nero o peperoncino rosso tritato.
Come conservare la zuppa avanzata
Questa ricetta fa un ottimo lotto di zuppa di noodle di pollo. Quindi, se sei una piccola famiglia, probabilmente hai degli avanzi.
Sfortunatamente, questa zuppa non può essere conservata per più di due giorni, altrimenti i noodles diventeranno sgradevolmente molli.
Per conservare gli avanzi:
- Assicurati prima che si raffreddi completamente a temperatura ambiente.
- Coprire bene il contenitore con il coperchio o la pellicola trasparente.
- Refrigerare fino a due giorni.
- Per conservare per più di due giorni, togliere le tagliatelle e conservarle separatamente; questo prolungherà la durata di conservazione della zuppa fino a una settimana.
Unisci la zuppa e le tagliatelle e usa il microonde o il piano cottura per riscaldare.
Puoi anche congelare la zuppa, senza le tagliatelle, per un massimo di 3 mesi. Assicurati che sia conservato in un contenitore sicuro per il congelatore!
Lascia scongelare la zuppa in frigorifero per una notte e riscalda come sopra.
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