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Ricetta Pici al pomodoro, ricotta, 'nduia e acciughe marinate

Abbinamento vino: il sapore agro e piccante dei pici trova l'equilibrio con un bianco strutturato e aromatico, come il Gewürztraminer dell'Alto Adige. Il Concerto Grosso 2021 di Elena Walch è ampio e complesso, ricco di frutta, specie e prezzi onesti. 23,50 euro, elenawalch.com

Ricetta: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada