Ricetta Brasato Al Barolo | La Cucina Italiana

Egli Brasato al Barolo è uno dei piatti più rappresentativi delle Langhe e del Piemonte, predilige bovini locali, como la fassona, e il più nobile tra i vini regionali, il Barolo. Volendo sostituirlo con un vino più quotidiano, scegliete, sempre in Piemonte, un altro rosso corso, come un Nebbiolo del Roero o una Barbera.