Se non li hai mai visti prima, ti starai chiedendo: cosa sono le bacche dorate??
Fortunatamente ho la risposta a questi frutti unici, dolci e colorati.
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Le Goldenberries sono bacche arancioni avvolte nella buccia della stessa famiglia del tomatillo. Un po' più piccoli dei pomodorini, hanno un sapore dolce e tropicale, con aromi di mango e ananas. Il guscio in cui sono avvolti si chiama calice e deve essere rimosso prima del consumo.
Con il loro profilo aromatico unico e la varietà di benefici per la salute, diventeranno probabilmente un punto fermo nella tua dieta!
E che tu li gusti freschi o essiccati, aggiungere i chicchi d'uva ai tuoi pasti probabilmente li renderà ancora più piacevoli.
Allora, cosa stai aspettando? Vai al negozio e raccogli alcune bacche dorate oggi. Non te ne pentirai!
Puoi mangiare le bacche dorate?
L'uva spina del Capo, nota anche come bacche Inca o uva spina del Capo, può essere consumata cruda o essiccata. Sono piccoli frutti di colore giallo arancio dal sapore acidulo e dalla consistenza scoppiettante. Originari del Perù e della Bolivia, sono coltivati in tutto il mondo da secoli. La polpa interna è leggermente appiccicosa con semi commestibili.
Questi piccoli regali sono particolarmente apprezzati in Sud America, ma sono sempre più disponibili in altre parti del mondo.
Di piccole dimensioni, le bacche dorate hanno solitamente un diametro di circa 1-XNUMX cm, con una buccia sottile e cartacea che circonda la bacca.
Ha una caratteristica forma a campana o lanterna e, a maturazione, si distingue facilmente per il suo colore giallo-arancio brillante.
Che sapore hanno le bacche dorate?
Questo è il tipo di frutto di cui hai bisogno per cercare di comprenderne le complessità.
Fortunatamente, ci sono un paio di semplici modi per spiegare il sapore.
Le bacche dorate hanno un sapore aspro e aspro quando sono acerbe e aumentano la dolcezza man mano che maturano. In ogni caso, i semi aggiungono un tocco di amarezza. Sono spesso equiparati a frutti diversi a seconda della loro maturazione, ma si pensa che abbiano il sapore di un mix di albicocca, mango, ananas e limone.
Penso che abbiano un sapore più tropicale man mano che maturano. E adoro la croccantezza delle nocciole che ottieni dai semi.
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E se li prendi al momento giusto, sono pieni di dolcezza e succosità naturali, rendendoli un'ottima aggiunta a qualsiasi macedonia o frullato.
Quali sono i benefici per la salute delle bacche dorate?
I benefici per la salute delle bacche dorate includono vitamine, minerali e antiossidanti. Solo cento grammi di uva spina del Capo forniscono più della metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Contengono anche alti livelli di vitamina A liposolubile, potassio e magnesio, che supportano la vista, le funzioni nervose sane, le ossa e i denti.
Sono anche ricchi di fibre alimentari, che aiutano a sostenere la salute della digeribilità e la gestione del peso.
Inoltre, è stato dimostrato che l’uva spina del Capo ha proprietà antinfiammatorie, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione e contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache e diabete.
Come fai a sapere quando le bacche dorate sono mature?
L'uva spina del Capo è un frutto unico e squisito che può essere gustato se raccolto al momento giusto.
Ma come fai a sapere quando queste piccole arance sono mature per essere raccolte? Ebbene, la risposta è nel colore!
Le bacche dorate sono pronte per essere raccolte quando passano dal verde al giallo-arancio intenso. Se sono andati oltre e appaiono di colore rosso scuro o ramato, sono praticamente troppo maturi e vanno raccolti il prima possibile.
Gustateli da soli come spuntino o preparate con loro qualcosa di unico, come marmellata o salsa.
Ricorda solo: tieni gli occhi aperti per quella perfetta tonalità dorata! Buon raccolto!
Come mangiare le bacche dorate
Se hai mai visto le bacche dorate, sai che sembrano troppo belle per essere mangiate.
Ma fidati di me; ne varrà la pena. Queste caramelle gommose agrodolci sono ricche di sapore e nutrimento!
Inoltre, mangiare le bacche dorate è sorprendentemente semplice. È così che:
Le bacche dorate possono essere gustate intere e crude, direttamente dal contenitore. Mangiateli come i pomodorini.
Non è necessario cucinare questi bambini. Invece, basta metterne uno o due in bocca per uno spuntino delizioso che probabilmente soddisferà la tua golosità.
Ma se vuoi qualcosa di un po' più unico (e abbondante!), perché non provare a preparare un piatto semplice con gli acini d'uva?
- Per un gustoso contorno o condimento per l'insalata, mescola alcune bacche dorate con le tue verdure e verdure preferite.. Aggiungi una leggera vinaigrette per esaltarne il sapore.
- Puoi anche provare a preparare una semplice composta di mirtilli rossi o ad aggiungerli allo yogurt, ai fiocchi d'avena o al muesli per una bontà davvero unica. Basta tagliarli piccoli e il gioco è fatto.
- Per qualcosa di più indulgente, guarnisci un gelato con un pizzico di bacche dorate.. Avrai la tua versione fatta in casa del gelato tradizionale in un momento fruttato!
- Prepara un frullato agrodolce frullando gli acini d'uva congelati con latte e gelato alla vaniglia.. Puoi anche usare il gelato alla fragola per ottenere ancora più dolcezza.
Come puoi vedere, ci sono molti modi per gustare l'uva spina del Capo!
Quindi non lasciarti intimidire da queste caramelle gommose simili a gioielli; Prendi una borsa e scopri perché le bacche dorate sono così popolari.
Le vostre papille gustative vi ringrazieranno!
Come salvare le bacche dorate
Se conservate correttamente, le uva spina del Capo possono durare fino a sei mesi nella dispensa o nel frigorifero senza perdere il loro sapore o i benefici nutrizionali.
E le bacche dorate essiccate dureranno ancora più a lungo.
Ciò significa che non dovrai mai preoccuparti di rimanere senza questo squisito frutto in breve tempo!
Comunque, Conservateli in un contenitore ermetico con un coperchio sicuro.
