Procedura
La spikela all'arancia è decisamente un piatto pronto da preparare, ideale per un secondo piatto per Natale da cucinare all'interno di un menù già già molto ricco. Servono pochi ingredientei, se consiglio è quello di use it pesce frescoSe è buono, basterà rendere il piatto buonissimo.
Iniziare la preparazione lucidando e squamando il pesce e bagnarlo bene con la carta assorbente. Strizzare la pancia del branzino con una pinza affilata e spalmarla con l'impasto composto da sale, pepe e prezzemolo tritatto Lavate l'arancia, tagliatela a fette sottili e poi infilate 3-4 pezzetti in ogni pesce.
Disponibile in codolo ripieno in una teglia coperta con carta forno e poi copritele con olive nere, altro prezzemolo, i capri e un filo di olio extravergine di oliva. Lasciate insapore il pesce per circa 20 minuti e cuocere a 180° per 20 minuti.
prendilo spiga all'arancia dal forno e mettetele in un piatto da portata, condendole con olio e il succo dell'arancia.
Cozze al pomodoro: la ricetta di Natale
Ingredienti
1 kg di cozze fresche
500 g di sansa di pomodoro
prezzemolo q.b
mezzo bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine di oliva qb
vendita e pepe qb
peperoncino (facoltativo) qb
Procedura
Reed per meno tradizionalista è difficile immaginare un pranzo o una cena natalizia senza cozze. Guardare riso vedi, noi ti proponiamo in maniera leggermente diversa, rispetto alla solita imperfetto. La preparazione è molto veloceSe incomincia lavando e lucidando, cuocilo con cura in acqua fredda.
In una padella larga e con i bordi alti mettete un rosolare aglio piccante in abbondante olio extravergine di oliva e fatelo rosolare. Aggiungete poi le cozze, aggiungendo il prezzemolo tritato e sfumando con un mezzo bicchiere di vino bianco, alzando il fuoco per farlo fino ad evaporare. Aspettate due minuti, coprite con una coppa e fate schiudere le cozze.
In una padella a parte mettete a cuocere nel frattempo il sugo per condire Lo scherzo. Fate rosolare l'aglio con olio extravergine di oliva, aggiungete la polpa di pomodoro e una manciata di peperoncino piccante, facendo cuocere il sugueto per circa 15 minuti.
Togliete le cozze dalla padella, conservando il brodo di cottura e aggiungendolo al sugo di pomodoro, prima di cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso. Quando dico che è presto, scuotilo vendita e pepe e poi versateci dentro la cucina, facendo cuocere per un minuto a fuoco vivo. Spegnete il gas e mettetelo cuocere il pomodoro in un piatto da portata, insaporandole con un altro prezzemolo tritato
Portate a tavola e accompagnate il piatto con delle gustose fette di pane tostato impanato.
