Abbiamo preparato una piccola pizza pancake per preparare lo spuntino più buono di sempre.
Le frittelle di pizza sono un'idea un po' datata, ma ottima perché uniscono 2 dei nostri piatti preferiti. Veloci e facili da preparare come i pancakes, gourmet ed essenziali come la pizza, sono oggi la nostra ispirazione. Ma come vengono preparati?
La base della pizza frittella.
A differenza della ricetta tradizionale delle frittelle, per preparare queste piccole prelibatezze salate si prepara un impasto senza zucchero, ma non troppo salato in modo da poterle decorare liberamente.
Ingredienti per l'impasto dei pancake
due tazze di farina per tutti gli usi
mezzo cucchiaio di polvere di diastasi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
La ricetta delle frittelle di pizza
1 tazza di preparato per pancake
1 uovo
1 tazza di latte
1 cucchiaio di burro fuso o olio
Come completare una pizza frittella
Margherita: salsa di pomodoro, mozzarella, basilico
Napolitain: salsa di pomodoro, acciughe, olive nere, origano
Piccante: salsa di pomodoro, provola, salame piccante
Cucinare la pizza con frittelle
Per prima cosa preparate le frittelle lasciandole raffreddare su un piatto. Disponetele quindi su una teglia rivestita di carta da forno, conditele con il ripieno scelto e fatele scaldare per dieci minuti in forno preriscaldato a centottanta°C.
Torre della frittella di pizza
Un'idea divertente per servire la pizza pancake è quella di impilarli insieme per formare una torre. Per fare questo riempiteli con pomodoro e mozzarella e disponeteli a strati di quattro o cinque, forandoli con uno stuzzicadenti di legno in modo che non si muovano. Infornate per dieci minuti a 180°C e servite.
