Questa torta croccante alle fragole È bello e pieno di sapore.
E vuoi conoscere un segreto? È incredibilmente facile da preparare grazie al mix per torte in scatola.
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Se è la prima volta che cuoci una torta elaborata, questa ricetta è un buon punto di partenza.
Mentre la glassa di una torta può essere piuttosto una sfida, la parte di cottura è comunque relativamente facile poiché non cuocerai da zero.
E non preoccuparti, ha un sapore fantastico, quindi nessuno deve sapere che hai preso una scorciatoia!
Torta Croccante Alla Fragola
Fenomenale non basta per descrivere Strawberry Shortcake.
Con quattro strati di torta ripieni di glassa di crema al burro e conditi con un delizioso croccante alla fragola, questa torta è ciò di cui sono fatti i sogni di fragole.
Come fornaio, posso onestamente dire che mi rivolgo spesso a miscele di torte in scatola abbastanza spesso.
Dopotutto, risultano sempre perfetti e richiedono uno sforzo minimo o nullo. Cosa non può essere amato?
E quando sarà così bello, nessuno noterà come l'hai fatto.
Cos'è una torta croccante?
Una torta croccante è una torta che viene ghiacciata o glassata e poi ricoperta da uno strato di ingredienti croccanti. Potrebbero essere noci, cocco, cracker tritati o frutta liofilizzata. La consistenza esterna fa un bel contrasto con la torta morbida e la glassa cremosa. È anche un modo semplice per decorare.
La Strawberry Crunch Cake è una meravigliosa torta a strati realizzata con strati di torta alla fragola e vaniglia.
Vengono poi farciti con glassa di crema al burro americana. La stessa glassa viene poi utilizzata per ricoprire l'intera torta.
Mentre la glassa è ancora bagnata, aggiungerai uno strato croccante e fruttato che è un mix di fragole liofilizzate tritate e wafer Nilla.
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Potresti anche aggiungere uno strato di marmellata di fragole tra le torte se vuoi un tocco di dolcezza.
La ricetta utilizza un mix di torte per la base, ma non preoccuparti se è aromatizzato artificialmente. Grazie alle fragole, questa torta è molto rinfrescante.
Adoro il modo in cui l'acidità delle fragole bilancia perfettamente la dolcezza della crema al burro.
La croccantezza dei wafer Nilla offre anche un bel contrasto materico con la torta tenera.
Insieme, creano il dessert perfetto degno di ogni occasione speciale.
Di cosa è fatta la torta di fragole?
La Strawberry Crisp Cake è composta da due strati di torta alla vaniglia e due strati di torta alle fragole. Tra gli strati troverai la crema al burro alla vaniglia, che viene spalmata anche all'esterno. Infine, la torta viene guarnita con fragole liofilizzate tritate e cialde di Nilla. Servire con fragole fresche.
Questo è ciò di cui avrai bisogno per farlo:
Per la torta:
Preparati per torta alla vaniglia e fragole – La cosa migliore di queste miscele pronte all'uso è che non c'è bisogno di misurare gli ingredienti, il che significa che non c'è possibilità che tu sbagli le misurazioni.
Basta seguire le istruzioni sul retro della scatola e il gioco è fatto.
Per la glassa alla crema di burro:
burro – deve essere ammorbidito, non direttamente dal frigorifero o sciolto.
Sarà difficile incorporare lo zucchero a velo se usate il burro freddo e il burro fuso farà una glassa che cola.
Zucchero – Assicurati di usare lo zucchero a velo. Lo zucchero semolato non si scioglierà nel burro e creerà una glassa granulosa.
Estratto di vaniglia - esalta il sapore della crema al burro.
Crema densa - aggiunge umidità alla glassa in modo che possa essere spalmabile. Potete regolare la quantità di crema in base alla consistenza della glassa.
Per il croccante alle fragole:
fragole liofilizzate – per un sapore aspro contrasta con la glassa di crema al burro dolce. È anche ciò che conferisce alla torta quella bellissima tonalità rosa.
niente cialde – per dare un contrasto di consistenza croccante alla torta tenera.
Burro fuso – per inumidire fragole e cialde e dare loro un sapore ricco.
Decorare:
Fragole fresche – Opzionali, ma li consiglio vivamente. Si possono affettare o aggiungere interi.
Suggerimenti per fare la torta migliore
- Usa le uova a temperatura ambiente. Le uova fredde non si mescoleranno molto bene con il resto degli ingredienti della torta. Disponeteli sul bancone almeno un'ora prima dell'uso.
- Non impastare eccessivamente l'impasto. Smetti di sbattere non appena l'impasto è umido e non vedi più striature di ingredienti secchi.
- Invece di schiacciarli in un sacchetto per congelatore, lavora le fragole liofilizzate e i wafer Nilla in un robot da cucina. Questo metodo richiede meno tempo e fatica.
- Foderate le tortiere con carta da forno per evitare che le torte si attacchino al fondo.. Puoi anche ungere le teglie con burro o spray da forno se non hai la carta da forno a portata di mano.
- Controllare la temperatura del forno. Le torte tendono a seccarsi se le cuoci ad alta temperatura. La maggior parte delle torte ha bisogno di una temperatura di 350 gradi Fahrenheit per cucinare perfettamente.
Alcuni forni, in particolare i modelli più vecchi, tendono a funzionare a una temperatura superiore a quella impostata. È meglio posizionare all'interno un termometro adatto al forno in modo da poter monitorare la temperatura. Regolare di conseguenza, senza aprire la porta del forno, se necessario.
- Non cuocere troppo la torta. Controlla il retro della scatola e attieniti al tempo di cottura consigliato. Mi piace testare la cottura cinque minuti prima che scada il tempo.
Per fare la prova, inserite uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce pulito, è cotto. Se l'impasto è ancora umido, infornare e controllare la cottura a intervalli di tre minuti.
- Lascia raffreddare completamente le torte prima di glassare. Le torte calde scioglieranno solo la glassa.
- Tagliare la torta con un coltello pulito e affilato. Puliscilo con un tovagliolo di carta tra i tagli per assicurarti che le fette siano pulite.
Istruzioni per la pulizia
Metti la torta avanzata in un contenitore ermetico o avvolgi con pellicola trasparente.
- La torta a temperatura ambiente durerà 1-2 giorni.
- La torta in frigorifero durerà 1 settimana.
- La torta in congelatore durerà 4 mesi.
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