Queste ricette con impasto di farina Si va dalla cena al pane e al dessert. È l'eroe sconosciuto della cucina messicana, responsabile di tamales, tortillas e altro ancora.
Inoltre, è un ingrediente super versatile con una lunga durata ed è facile da conservare.
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Forse hai già preparato i tamales o usato l'impasto di farina nei biscotti. Ma lo sapevi che puoi fare anche panini e dolci?
Adoro il sapore che dà ai pancake e il pane di mais non è lo stesso senza di esso.
Prova queste ricette di pasta di farina e fammi sapere quale ti piace di più.
13 ricette facili con Masa Harina dai biscotti ai tamales
Questi biscotti sono incredibilmente facili da preparare e possono essere serviti con una varietà di condimenti.
Gustateli con burro e marmellata a colazione, oppure aggiungete prosciutto e formaggio a pranzo.
Puoi persino guarnirli con uova, pancetta e salsiccia per un inizio di giornata energico.
Comunque ti piacciano, ti garantisco che rimarrai conquistato dopo un solo morso.
I biscotti con l'impronta digitale sono solitamente biscotti di pasta frolla ripieni di marmellata di frutta.
Ma questa versione di pasta di farina con cajeta è troppo buona per non vederla.
I biscotti sono molto saporiti e non troppo dolci. E quella cajeta (una specie di dulce de leche) è così buona che vorrai mangiarla con un cucchiaio.
Non c'è niente come una tortilla di mais fresca e calda. E quando sono fatti in casa con l'impasto di farina, sono ancora più buoni!
La farina Masa è un tipo di farina a base di mais macinato che viene messo a bagno in acqua di lime. Questo gli conferisce un sapore unico che è perfetto per le tortillas.
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E che tu ci creda o no, sono abbastanza facili da realizzare.
Riempili con fagioli, formaggio e salsa, oppure usali per tacos ed enchiladas.
Le sopes sono tortillas spesse simili alle torte di mais. Vengono fritte e ricoperte con tanti ingredienti sfiziosi.
Scegli tra carne, verdure e formaggio e rendili piccanti o delicati come preferisci.
Mi piacciono con chorizo, pollo al chipotle e fagioli fritti. Hmm!
Il pane di mais Masa Harina è super tenero ed esplode con un incredibile sapore di mais.
È leggermente dolce, ma ciò non significa che non puoi aggiungere formaggio, jalapenos o erbe aromatiche al mix!
Se stai cercando un piatto messicano delizioso e autentico, questi gorditas di mais sono proprio ciò di cui hai bisogno.
Questa ricetta tradizionale prevede un impasto di farina, olio e sale e può essere farcita con vari ripieni gustosi, come formaggio, fagioli, verdure e carne.
I gorditas risultanti sono croccanti fuori e morbidi dentro. La combinazione di sapori è semplicemente irresistibile.
Servire con una cucchiaiata di panna acida o salsa sopra. Delizioso!
Le empanadas con masa messicane sono il modo perfetto per assumere la tua dose giornaliera di carboidrati e proteine.
Ripieni di fagioli o carne, questi bambini sono super croccanti all'esterno e meravigliosamente soffici al centro.
E poiché sono piccoli, fanno degli ottimi spuntini. Serviteli con un po' di salsa e panna acida a parte.
A proposito di ottimi antipasti, devi provare questi siluri di pasta croccante!
Sono come jalapeño e bastoncini di mozzarella; solo il rivestimento è un impasto a base di farina di masa, sale, aglio in polvere e peperoncino in polvere.
A cottura ultimata, il formaggio trasuda e i peperoni offrono la giusta quantità di spezie.
Il peperoncino e il jackfruit potrebbero non essere tradizionali, ma questi tamales parlano da soli.
Il jackfruit fornisce una consistenza carnosa che si abbina perfettamente alla salsa piccante al peperoncino rosso. E l'impasto è bello e leggero.
Mi piace servire questi tamales con una cucchiaiata di panna acida e cipolle verdi tritate, ma sono deliziose anche da sole.
Le pupusa sono un tipo di focaccia salvadoregna ripiena di una varietà di ripieni.
Il ripieno di pupusa più comune è il formaggio, ma possono anche essere preparati con fagioli fritti, chicharrones (maiale fritto) e altro ancora.
Di solito vengono serviti con un contorno di curtido (cavolo sottaceto e cipolle) e una cucchiaiata di salsa rossa.
Questi pancake sono una svolta divertente su un piatto classico per la colazione.
I pancake alla farina di mirtilli hanno un sapore dolce e salato unico.
Aggiungerai il coriandolo per un sapore fresco che si abbina sorprendentemente bene con le bacche dolci.
La farina Masa offre un'ottima base salata che lega tra loro gli ingredienti.
Questi pancake sono meglio serviti con sciroppo d'acero e burro.
L'atole è una bevanda tradizionale messicana a base di pasta di farina. È cremoso, leggermente dolce e spesso aromatizzato con vaniglia o cannella.
Atole può essere servito caldo o freddo ed è un ottimo accompagnamento a piatti della colazione come frittelle o waffle.
Anche se potrebbe non essere la bevanda più famosa, coloro che la provano ne diventano immediatamente fan.
Questo peperoncino di manzo è il comfort food perfetto per una fredda notte d'inverno. È abbondante e saziante e ha un gustoso tocco speziato.
L'impasto di farina offre un sapore unico che non troverete in nessun'altra ricetta.
E se stai cercando qualcosa di un po' diverso, prova a guarnirlo con un uovo fritto.
Ti garantisco che sarai catturato dopo un solo morso!
