Les baos buns sont des petits pains cuits à la vapor originaires de Chine. Ils sono generalmente ripieni di viande hachée, legumi e salice. C'est en raison de leur texture moelleuse et de leur goût délicieux qu'ils sont très populaires dans le monde tier. Parfaits pour un repas rapide o pour un pique-nique, ou encore pour una soirée à thème asiatique, n'hésitez pas à être créatif avec la garniture et à utiliser vos ingrédients préférés pour les personnaliser à votre goût. Préparez-vous à régaler vos papilles con receta cette de bao buns maison!
Ingredienti:
panini baos
- 500 g di farina bleu
- 1 busta di lievito di boulanger
- 2 c. zuppa di zucchero in poudre
- 1 c. zuppa di olio vegetale
- 1/2 tazza di zuppa di sale
- 200 ml di acqua legata
Guarnigione
- Viande hachée (porc ou boeuf)
- Laitue o chou chinois
- carote da fiuto
- salsa di soia
- salsa di peperoni (opzionale)
Le fasi:
1. In una ciotola, déposez la farine, creusez un puits et pourz l'eau à température ambiante avec la levure. Attendere tre minuti affinché si attivi, quindi iniziare a mescolare tout en ajoutant le sucre, l'huile et le sel.
2. Pétrissez la pâte pendiente ambiente ten minutos jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et ne colle plus à vos mains.
3. Laissez-la lever pendant environ 1 heure afin qu'elle double de volume. Proteggi la tua ciotola con una torcia per evitare i courants d'air.
4. Con bagno, dividere la pasta in petites boules de la taille de la paume de votre main.
©iStock/niuniu
5. Appiattire ogni boule con un rotolo di pasticceria per far uscire i dischi.
6. Prepara i dischi di patè in un piroscafo di bambù asiatico o appendendo poêle à feu moyen per circa 1 minuto di chaque côté, appena è leggermente dorato.
7. Disporre i panini dans le creux de votre bain et pliez-les légèrement en deux. Garnissez les baos buns avec la viande hashée, laitue ou le chou, les carottes râpées, et les sauces soya et piment (se lo vuoi).
8. Servi direttamente il tuo panino baos.
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