Non buttare gli avocado troppo maturi! L'hummus di avocado delizierà le papille gustative dei tuoi ospiti o di te stesso. Vedrai, sarà fervore a tavola durante uno spuntino grazie alla sua untuosità e ai suoi sapori insoliti.
Ingredienti:
- 400 g di ceci in una pentola (non scolati)
- 2 avocado maturi
- 2 erba cipollina
- 1 spicchio d'aglio
- 1 tazza di cucchiai di pasta di sesamo (tahini)
- Qualche foglia di basilico e menta
- Un succo di limone
- 5 can cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
passaggi:
1. Per prima cosa mettiamo nel bicchiere del frullatore i ceci con la loro acqua, la cipolla tritata, l'aglio, il succo di limone, la tahina e le erbe aromatiche tritate. Cospargete per ottenere una consistenza burrosa.
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2. Ora sbuccia e taglia gli avocado. Passatele nel frullatore con l'olio d'oliva. Salare e pepare a piacere, quindi frullare fino a ottenere un composto liscio e burroso.
Potete regolare la consistenza aggiungendo un po' di olio d'oliva o acqua.
L'hummus di avocado si conserva in frigorifero per un massimo di XNUMX ore.
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