La prossima volta che avrai bisogno di un dessert veloce senza cottura, prova questi croccanti biscotti nel pagliaio!
Hanno solo bisogno di quattro ingredienti e un paio di minuti sul fornello.
Vuoi salvare questa ricetta? Inserisci la tua email qui sotto e ti invieremo la ricetta direttamente nella tua casella di posta!
Hai bisogno di portare qualcosa a un pranzo? Prepara questi biscotti impilati.
Che ne dici di una festa di Natale? Addio al nubilato? Compleanno? Biscotti del pagliaio.
Seriamente, non c'è occasione in cui non siano i benvenuti!
Sono ricchi, gommosi e pieni di nocciola e caramello. Inoltre, quel crunch è imbattibile.
Biscotti del pagliaio facili senza cottura
Dalla loro creazione negli anni '1960, i biscotti del pagliaio sono comparsi sulle tavole di tutti gli Stati Uniti.
E per una buona ragione! Sono incredibilmente facili e incredibilmente buoni.
I pagliai tradizionali sono fatti con caramello, burro di arachidi, noodles chow mein e arachidi.
Quindi, ad essere onesti, sono meravigliosamente croccanti, gommosi e in qualche modo creano dipendenza.
Ma se preferite potete realizzarli anche con il cioccolato. Dipende totalmente da te.
E credimi quando dico che la parte più difficile è aspettare che si induriscano!
Ingredienti
- Chips al caramello – Il caramello è dolce, caramellato e ricco di nocciole. E rappresenta un bel cambiamento rispetto alle prelibatezze al cioccolato. Detto questo, usa le tessere che preferisci!
- Burro di arachidi- Cremoso, non croccante, perché si attacca meglio. E aggiungerai comunque noci extra per la croccantezza.
- chow mein noodles Il fieno nei nostri mucchi! Sono meravigliosamente croccanti e costituiscono la struttura dei biscotti.
- arachidi salate- Devono essere salati. Il sale aggiunge l'equilibrio tanto necessario a questi morsi dolci. Il sale esalta anche altri sapori, rendendo ogni boccone delizioso.
Come preparare i biscotti Haystack
Questi biscotti nel pagliaio sono facili come 1-2-3!
1. Sciogliere il caramello e il burro di arachidi.
Potete farlo a bagnomaria, in un contenitore resistente al calore con acqua, oppure nel microonde.
Vuoi salvare questa ricetta? Inserisci la tua email qui sotto e ti invieremo la ricetta direttamente nella tua casella di posta!
Qualunque metodo tu scelga, assicurati di tenerlo d'occhio e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi il resto degli ingredienti.
Aggiungere i noodles e le arachidi tritate delicatamente al composto di caramello e mescolare fino a quando tutto sarà completamente incorporato.
Questo è anche il luogo in cui aggiungeresti extra divertenti!
3. Assembla, configura e divertiti!
Usa una forchetta o un cucchiaio per raccogliere e far cadere dei mucchietti di composto di dimensioni uniformi su una teglia rivestita di carta oleata.
Possono essere grandi o piccoli come preferisci. Ma più sono grandi, più tempo ci vorrà per sistemarsi.
Lasciarli riposare a temperatura ambiente finché non si saranno induriti. Allora divertiti!
Consigli utili
- La carta pergamena funziona altrettanto bene della carta oleata. NON utilizzare fogli di alluminio/stagno. Se hai un tappetino da forno in silicone, funzionerà anche questo.
- Amalgamare molto bene gli ingredienti croccanti con il caramello. Tutto deve essere completamente rivestito per tenerlo insieme.
- Rendili ipoallergenici! Sostituisci i noodles chow mein con una versione senza glutine. E sostituisci il burro di arachidi e le noci extra con un altro burro di noci o spalma quello che preferisci, come il burro per biscotti!
- Invece di un cucchiaio o una forchetta, usa una pallina per gelato per uniformarli. Oppure usa due cucchiai o due forchette per tenere le mani pulite.
- Spruzza il cucchiaio, la forchetta o la paletta del gelato con uno spray da cucina. Ciò renderà molto più semplice la porzionatura.
variazioni di sapore
I biscotti Haystack sono estremamente personalizzabili. Puoi aggiungere ogni genere di cose per renderli ancora più deliziosi!
E ci sono centinaia di opzioni! Ma ecco i miei preferiti:
- Cioccolato: Evita il caramello e usa invece le gocce di cioccolato! Ora ci sono cioccolato e burro di arachidi, che è sempre una buona idea.
- Oppure sostituisci solo metà del caramello con il cioccolato.
- Marshmallow al cioccolato bianco: Scambia il caramello con gocce di cioccolato bianco e la lanugine di marshmallow con burro di arachidi. Quindi aggiungere altri mini marshmallow al composto.
- Biscotti e crema: Salta il burro di arachidi e sostituisci il caramello con una doppia porzione di gocce di cioccolato bianco. Quindi aggiungere gli Oreo tritati al posto delle noci.
- colori vivaci: Sostituire le caramelle colorate con le caramelle in scaglie. Oppure usa il colorante alimentare in gel per colorare il cioccolato bianco. In questo modo si adatteranno a qualsiasi vacanza.
- Dolce: Aggiungi il tuo dolce preferito all'“impasto”. M&Ms, Snickers, Salute e Milky Way funzionano favolosamente! Gli sprinkles sono anche super divertenti e festosi.
- burro biscotto: Scambia il burro di arachidi con il burro biscotto. Questa variazione richiederà 2/3 tazze di sciroppo di mais. Lo scioglierai con le gocce di caramelle e il burro biscotto.
- Coco: Il cocco tostato ha un sapore straordinario con caramello e arachidi. Aggiunge un ulteriore livello di bontà che tutti adoreranno.
- salatini: Per più croccantezza e più sale! Io consiglio i bastoncini di pretzel, così mantengono la forma del pagliaio.
Perché i miei biscotti Haystack sono secchi?
Se i biscotti del pagliaio sono secchi, è possibile che tu abbia bruciato la miscela di caramello.
Per questo mi piace il metodo del bagnomaria, perché si vede sempre.
Per realizzare la tua doppia caldaia:
Puoi anche usare il microonde, ma solo a intervalli di 20-30 secondi. E assicurati di mescolare tra gli intervalli.
Se il composto inizia a sembrare sciolto, fai una pausa prima di rimetterlo nel microonde. Aspetta un minuto, poi mescola, sfruttando il calore residuo per completare il lavoro.
Se hai ancora molte patatine spesse, continua a scaldarle a intervalli di 10 secondi.
Come conservare i biscotti Haystack
negozio
Conserva i mucchi di fieno in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Utilizzare carta oleata o carta pergamena tra gli strati di biscotti per evitare che si attacchino.
Questi si manterranno a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane. Ma sono migliori se li mangi entro 1 settimana.
Note: sono migliori in frigorifero durante l'estate!
Congelare
Congelare i mucchi di fieno assemblati su una teglia per 1-2 ore. Quando saranno solidi, metteteli in un sacchetto per il freezer o in un contenitore ermetico.
Dovrebbero essere piatti.
Usa pergamena o carta oleata tra gli strati e si manterranno fino a 3 mesi.
Quando sei pronto per gustarli, lasciali scongelare a temperatura ambiente, scoperti.
Altre ricette di biscotti che amerai
Biscotti nuziali italiani
Biscotti eschimesi
biscotti del cowboy
Biscotti al limone
Biscotti Cornflake Al Burro Di Arachidi
