Realizzato con alcuni punti di dispensa e un pizzico di agrumi, questi Biscotti al limone Sono super semplici ma così gustosi.
Quindi fai un lotto enorme oggi e grazie più tardi!
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Questa ricetta è una delle mie preferite ed è garantito che sarà un successo alla tua prossima festa o riunione.
Dal brillante e rinfrescante sapore di limone al sapore che si scioglie in bocca, questi deliziosi biscotti al limone renderanno più luminosa anche la giornata più piovosa.
Sono ideali per l'estate, ma saranno altrettanto radiosi in pieno inverno.
Pronto per cuocere? Facciamolo!
Biscotti al limone Ricetta da zero
Questi biscotti al limone sono la combinazione perfetta tra dolce e aspro.
La base di biscotti unti è intrisa di innumerevoli sapori e hanno una consistenza croccante ma friabile che rende ogni boccone una prelibatezza.
Meglio ancora, sono semplici da preparare e utilizzano solo gli ingredienti più basilari.
Quindi, se hai farina, zucchero, burro e uova, sei a metà di un lotto di morbidi e teneri biscotti al limone!
Ingredienti
Ho detto prima che questa ricetta richiede generi alimentari di base per la dispensa. Con ciò intendo farina, zucchero, burro, uova e polvere di diastasi.
Se ti piace cucinare, è probabile che tu abbia tutto a portata di mano. Di conseguenza, il limone è l'unica cosa di cui avrai bisogno per uscire.
- Harina per todo uso – È l'ingrediente per eccellenza per fare i biscotti. Dà struttura all'impasto e definisce la consistenza del biscotto.
- succo e scorza di limone – Il protagonista di questa ricetta è il sapore brillante e speziato. Per farlo, hai bisogno di succo e scorza!
- Estratto di vaniglia – Ha un profumo ricco e dolce che si sposa perfettamente con il gusto acido dei limoni freschi.
- uovo - L'uovo è un ingrediente essenziale per questa ricetta di biscotti, poiché aiuta a legare insieme gli ingredienti. Usa le uova a temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati.
- burro – Il burro aggiunge un sapore ricco e morbido che non puoi trovare da nessun'altra parte. Utilizzare non salato o salato, ma omettere il sale ausiliario se si utilizza burro salato.
- lievito in polvere - Il lievito in polvere aiuta l'impasto a lievitare, dandoti un biscotto perfetto più morbido e croccante.
- Sale – Evidenzia il sapore agrodolce e rafforza l'impasto. Ancora una volta, salta questo se usi burro salato.
- Zucchero bianco e a velo – Nessun dolce è completo senza zucchero. Questa ricetta prevede zucchero bianco nell'impasto e zucchero a velo per finire.
Suggerimenti per preparare i migliori biscotti al limone
I biscotti sono il regalo perfetto per ogni occasione e un punto fermo in molte case. Sono squisiti, semplici da fare e molto pratici da sgranocchiare.
Ma a volte, non risultano completamente corretti.
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Quindi ecco alcuni suggerimenti per preparare i migliori biscotti che tu abbia mai assaggiato:
- Raffreddare l'impasto prima della cottura in modo che i biscotti non siano piatti. Questo indurisce il burro e impedisce che si diffonda troppo.
- Usa ingredienti a temperatura ambiente per una miscelazione disattenta. Questo ti rende più facile e garantisce una miscela omogenea.
- Usa una bilancia da cucina per misurare la farina invece di un misurino. Quando estrai la farina, si compatta saldamente nella tazza, dandoti più del necessario. Invece, versa la farina nella ciotola e raschia delicatamente l'eccesso con un coltello.
- Usa una paletta per biscotti per dividere in porzioni. È più veloce, più semplice e ti offre biscotti consistenti che cuoceranno in modo uniforme.
- Infondere lo zucchero con la scorza di limone se si desidera un sapore di limone più intenso. Per fare questo, mescola lo zucchero bianco con le scorze di limone (circa due tazze di zucchero per due limoni). Fai solo attenzione a non usare tutta la scorza di limone con la parte bianca amara!
- Aggiungi colorante alimentare giallo per un biscotto più accattivante e colorato. Usa colorante alimentare in gel e ricorda: un po 'fa molto.
Posso aggiungere una glassa sopra questi biscotti?
Questi biscotti hanno un sapore davvero buono da soli, ma l'aggiunta di una glassa rende questa prelibatezza ancora più decadente.
Ecco una ricetta veloce:
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1-XNUMX cucchiai di succo di limone
Sbattete lo zucchero con il succo di limone e il gioco è fatto.
Il risultato è un rivestimento zuccherino e saporito che rende squisito ogni boccone.
Come conservare i biscotti al limone
Non ho mai dei biscotti al limone avanzati, ma se li hai, ecco alcuni modi per conservarli correttamente:
Conservare i biscotti al limone completamente raffreddati in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per cinque o sei giorni..
Tenerli in un luogo fresco e asciutto con il coperchio per evitare che si secchino.
Se i biscotti sono glassati, conservali in uno strato. In caso contrario, puoi impilarli.
E se fa caldo, refrigera i biscotti in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Come congelare i biscotti al limone
Congelare i biscotti al limone è un ottimo modo per conservarli e mantenerli freschi. È anche ottimo per chi vuole farli in anticipo.
- Assicurati che i biscotti siano completamente freddi prima di metterli su una teglia.
- Congelare per circa un'ora fino a quando non è solido.
- Quindi mettili in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore.
- Dovrebbero durare circa 3 mesi!
Un'altra opzione è congelare l'impasto dei biscotti prima della cottura. Prepara come indicato, ma non arrotolare le porzioni nello zucchero a velo.
Invece, allinea le palline su una teglia e congelale fino a quando non sono solide. Quindi mettili in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore.
Puoi cuocerli congelati (basta aggiungere pochi minuti allo stesso tempo di cottura) o lasciarli scongelare in frigorifero durante la notte e cuocere come indicato di seguito.
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