Esiste una cosa come troppo cioccolato? Non la penso così! Ed è per questo che non ne ho mai abbastanza troppa torta al cioccolato.
Questa torta è incredibilmente tenera, umida e dolce. Nessuna possibilità di torta secca e densa con questa ricetta!
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Realizzata con una miscela di torta al cioccolato, una miscela di budino al cioccolato e gocce di cioccolato per l'avvio, questa torta è innegabilmente cioccolatosa.
Adoro il modo in cui le gocce di cioccolato si sciolgono nella torta mentre cuoce, creando piccole tasche nella torta ripiene di pura gioia di cioccolato.
Servita così com'è o spolverata di zucchero a velo, questa torta al cioccolato è la perfezione assoluta.
troppa torta al cioccolato
Quello che mi stupisce di questa torta è che è incredibilmente deliziosa e allo stesso tempo facile da realizzare.
È così delizioso che non crederai che sia fatto con un mix di torte in scatola!
Con pochi ingredienti chiave, puoi trasformare una scatola di mix per torte in un dessert degno di una vacanza e senza troppi sforzi.
Cotta in una padella, questa torta al cioccolato è tanto bella quanto deliziosa.
Ingredienti
- Mix per torte con cibo del diavolo – La base della torta. Non preoccuparti se il mix della scatola rende la tua torta troppo artificiale. Questa ricetta include un sacco di altri ingredienti per esaltarne il sapore.
- Preparato per budino al cioccolato istantaneo – Dona alla torta umidità e un sapore ancora più cioccolatoso.
- Panna acida - Per ricchezza e umidità. Vanno bene anche lo yogurt greco e il latticello.
- Olio vegetale - Per la torta al cioccolato morbida e dolce per eccellenza. L'olio di mais funziona meglio.
- Uova - Per legare gli ingredienti e far lievitare anche la torta.
- Acqua calda - Un altro ingrediente liquido che saturerà il composto della torta. Assicurati che sia caldo in modo che sciolga facilmente i grumi nella pastella.
- Gocce di cioccolato semidolce – Il motivo per cui questa torta è già deliziosa anche senza glassa. Le gocce di cioccolato si scioglieranno nella torta mentre cuoce, regalandoti esplosioni di bontà cioccolatosa in ogni boccone. Uso le gocce di cioccolato semidolce perché mi piace di più il loro livello di dolcezza, ma puoi sostituire il cioccolato fondente, al latte o bianco a seconda delle tue preferenze.
Come togliere un ciambellone dalla teglia
Sii molto accurato quando ungi la padella per ciambelle. Assicurati di ottenere anche tutte le creste, gli angoli e le fessure.
In caso contrario, avrai difficoltà a togliere la torta dalla teglia.
Spolverate la teglia con cacao in polvere o farina dopo averla unta per ogni evenienza.
Se ungete generosamente la teglia, la torta dovrebbe uscire facilmente.
Ma nel caso in cui si bloccasse nella padella, assicurati di lasciare raffreddare la torta per almeno 15 minuti prima di provare.
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Passa un coltello da burro attorno ai bordi per allentarlo e capovolgilo con un rapido movimento.
Se ancora non funziona, va bene! La tua torta potrebbe non essere degna di Instagram, ma sarà comunque super gustosa.
Come si mantiene umida la torta al cioccolato?
Tre ingredienti rendono questa torta al cioccolato ridicolmente umida: panna acida, olio vegetale e mix di budino al cioccolato.
Insieme, questi componenti creano una torta al cioccolato così ridicolmente umida che non ha bisogno di glassa.
Se non hai la panna acida, puoi sostituirla con yogurt greco o latticello.
Funziona anche il latticello fatto in casa. Basta mescolare una tazza di latte normale con 1 cucchiaio di aceto e attendere che si solidifichi.
Anche l'olio è essenziale, quindi non pensare nemmeno di sostituirlo con il burro.
Mentre altre torte richiedono burro per la loro ricchezza, le torte al cioccolato hanno bisogno di olio per dare loro la massima umidità.
Qualsiasi olio vegetale funziona, ma il mio preferito è quello di mais. L'olio di mais manterrà la tua torta morbida e umida anche quando refrigerata.
Per quanto riguarda il budino al cioccolato, puoi attaccare con il cioccolato per il massimo sapore di cioccolato o sperimentare altri gusti per creare torte uniche.
Oltre a questi tre ingredienti, ecco alcuni altri suggerimenti per avvicinarti di più a una torta al cioccolato morbida e morbida:
- Non mescolare troppo gli ingredienti. Questo introdurrà troppa aria nell'impasto, facendolo espandere e poi sgonfiarsi durante la cottura, risultando in una torta pesante e densa. Basta mescolarli fino a quando non sono ben combinati.
- Non cuocere troppo la torta. Assicurati che la temperatura del tuo forno sia di 350 gradi Fahrenheit; un termometro da cucina sarà di grande aiuto in questo caso. Inoltre, controlla che sia pronto al minuto 45 solo per essere sicuro.
- Se tutto il resto fallisce, spennellare la torta con Sprite o sciroppo semplice, una miscela di parti uguali di zucchero e acqua. In questo modo inumidirai magnificamente quella torta secca!
Suggerimenti per fare la torta migliore
- Utilizzare uova a temperatura ambiente e panna acida per una facile incorporazione.
- Non impastare eccessivamente l'impasto. Non è necessario uno sbattitore elettrico per questa ricetta di torta, la vecchia frusta a filo sarà più che sufficiente. Smetti di sbattere non appena non vedi più striature di farina.
- Non preoccuparti dei grumi, ecco a cosa serve l'acqua calda. L'acqua dissolverà subito tutti quei pezzi.
- Il mio uso del mix di torta di cibo del diavolo per questa ricetta è per preferenza personale. Sentiti libero di usare la tua miscela di torta al gusto di cioccolato preferita.
- Dai alla tua torta al cioccolato un sapore di cioccolato ancora più intenso usando il caffè al posto dell'acqua tiepida. Non crederai a quanto un caffè significativamente più gustoso rende la torta al cioccolato! L'espresso è l'ideale, ma i fondi di caffè sciolti in acqua calda funzioneranno altrettanto bene.
- Se non hai una teglia per ciambelle, puoi anche cuocere la torta in teglie rotonde da 9 × 13 pollici o due teglie rotonde da 8 pollici.
- Nessuna panna acida, nessun problema. Sostituiscilo invece con lo yogurt greco.
- Al posto dello zucchero a velo, guarnite la torta con la ganache al cioccolato. Oltre al sapore di cioccolato aggiunto, crea anche una bella presentazione. Per preparare la ganache è sufficiente sciogliere nel microonde, a intervalli di 1 minuto, il cioccolato e la panna in parti uguali. Mescolare fino a che liscio e lucido.
- Quando si glassa, assicurarsi che la torta si sia completamente raffreddata. In caso contrario, la glassa si scioglierà.
Altre idee per condimenti:
- Più gocce di cioccolato semidolce: puoi anche sostituirlo con cioccolato fondente, al latte o bianco.
- Altre Mini Chips: Sto parlando di caramello, burro di arachidi e menta.
- Barrette di cioccolato tritato – Heath, Milky Way, Snickers, Reese's Peanut Butter Cups – Scegli un preferito o mescola e abbina!
- Frutti di bosco freschi: fragole, mirtilli, qualunque cosa tu abbia a portata di mano. La sua freschezza offre un bel contrasto con la decadenza della torta.
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