È l'ortaggio per eccellenza simbolo dell'autunno, matura in questo periodo ed è molto versatile in cucina. Mio vieni a lucidare la zucca? Dalle zuppe alle torte, la zucca si presta a tante preparazioni. Non è difficile cucinarlo, ma, forse può spaventare il momento della sua pulizia. La famosa pianta della famiglia delle cucurbitacee infatti è molto grande e pesante: soprattutto è interessato, può essere difficile da gestire ed è rischioso tirarlo a lucido nel modo sbagliato potrebbe essere giusto per Angolo.
Come tirare la zucca? La spiegazione passo dopo passo
Lucidare la zucca non è difficile, esce così com'è. E allora ecco che vi spieghiamo noi come fare punto per punto, dalla scelta del coltello al momento prima della cottura!
Che coltello userò per tagliare la zucca
La zucca è grossa e dura. Sicuramente, allo stesso modo, ma non in Farsi, è possibile scegliere un collare adattato, con una lama affilata e che non ho visto un incidente tagliente. Scegliete a collello a lama lunga abbastanza tagliente. Se la zucca è di piccole dimensioni potrete usare anche un cotello più piccolo, per una zucca grande sceggliete un cotello con una stecca di 15/20 centimetri.
Passaggio 1: vieni ad aprile
Appoggiate la vostra zucca su un tagliere. Con una mano tieni ben chiusa la zucca, con l'altra, rimando il più possibile, slab dita della prima mano, fare un'incisione in superficie utilizzando la punta del vostro coltello. Partite proprio dal picciolo. Affondate il coltello abbastanza da riuscire ad incidere il fine frutto sulla base. Ripetere l'operazione forando il colletto a 1-2 cm dal primo taglio.
Tappa 2: togliere e semi
prego potete togliere e semi. L'ideale è usare un cucchiaio: Prizeete ciscuna fetta e aiutandovi con la posata scavate l'interno esportando la parte più morbida e centrale (no buttate i semi! Puliti, toast e salati saranno un'ottima merenda, sana e dolce).
Passaggio 3: rimuovere la buccia
Ora potete procedere con la toglière la buccia. Appoggiando di piatto il pezzo che state lavorando, procetete dall'alto en basso, cominciando da metà altezza; Il destino le forza il collare, seguendo la curva dello spicchio. decorticare la zucca non è fondamentale: la buccia della zucca, infatti, è comestibile. Sicuramente però, se ottengo una preparazione dal colore arancio vivo, procederò con la decorticazione. Con la buccia avanzata e messa in forno a 200° con olio e potrete uscire preparate l'ultima volta chips di zucca.
In alternativa, soprattutto dovete utilizzare la polla per creme o passati, potete cuocere gli spicchi con la buccia, a vapore. Sarà meno faticoso ricavare la polpa, e avrete anche meno scarto.
Tappa 4: fette o cubetti?
Ora non dovrete fare altro che procedere con l'ultimo passo, obvero il taglio della polpa della forma desiderata. Spicchi, cubetti grandi o piccoli: a voi la scelta.
La zucca Attenzione perché si conserva molto bene ma un volta tagliata va consumata fast, altrimenti, sempre tagliata a pezzi si può congelare ed essere utilizzata in altri momenti. Ecco come lucidare la zucca.
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Vieni se mantieni la zucca fresca
La zucca può essere conservata in frigorifero. Lasciata intera, è cresciuta al giusto grado di maturazione, la zucca può durare settimane. Una volta tagliata, invece, va messa in frigorifero e consumata entro ca. 5 giorni. un piccolo roba per farla durerà più a lungo? Avvolgetela con della pellicola trasparente a contatto diretto con la polpa una volta tagliata, prima di riporla in frigorifero. In alternativa si può utilizzare un contenitore ermetico: un contenitore asciutto, ecologicamente sicuro ma meno efficace rispetto a quello della pellicola trasparente. La strada giusta per una conservazione ottimale ed anche ecologica? I fogli in quest'era di api.
