Se hai un po' di tempo e pazienza, passa un pomeriggio a preparare i biscotti di Natale e rendili fantastici con le decorazioni in glassa.
Volete qualche consiglio su come rendere unici i vostri biscotti di Natale?
Decorateli con la glassa di zucchero.
Sapevi che è fatto con solo 2 ingredienti?
Glassa reale
Ghiaccia reale o ghiaccia reale per gli inglesi, questo è il nome della glassa bianca utilizzata per decorare i biscotti.
Il segreto di questa ricetta è rapporto tra albumi e zucchero a velo chi è sempre e in ogni momento 1 5 up.
Lo zucchero deve essere glassato per il fatto che solo così si otterrà una consistenza compatta nel posto comodo per poter lavorare con la glassa dei biscotti.
Va da sé che disegnare con la sacca da pasticcere sui biscotti al burro richiede una certa abilità, ma puoi anche semplicemente ricoprire tutto il biscotto con la glassa, magari colorarlo di rosso o verde per Natale e il risultato sarà sempre e sempre davvero carino .
Ricetta glassa per biscotti infallibile
Ingredienti
5 album
25 g di zucchero semolato
succo di limone (se necessario)
Procedura
Per preparare il gelato è sufficiente sbattere i 2 ingredienti, aggiungendo poco alla volta lo zucchero agli albumi. La consistenza deve essere soda ma non secca.
Se è troppo liquido aggiungete altro zucchero a velo, se è troppo compatto aggiungete un po' di succo di limone.
Alcuni preferiscono prepararne uno glassa senza uova, ma solo con succo di limone e zucchero a velo, ma lo sconsigliamo per il fatto che la consistenza non è esattamente la stessa e il risultato sarà meno soddisfacente.
Quando sei pronto, se vuoi comporre o disegnare, metti la glassa in una sac a poche con un beccuccio molto sottile, come una linea di matita, oppure usa i pennarelli unici per riempire con la glassa.
Con mano ferma, decorate i vostri biscotti o torte ricoperte di fondente, come la cassata.
Glassa all'acqua
c'è questa variazione niente uova zucchero a velo e si ottiene semplicemente aggiungendo pochissima acqua allo zucchero a velo all'unisono fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per pochissimo intendiamo le gocce dovute al fatto che lo zucchero può dissolversi in un attimo.
Lo stesso vale per il succo di limone, quindi vi consigliamo di utilizzare l'albume per decorazioni ben fatte e di lunga durata perché i liquidi rendono la glassa troppo molle e solida.
Come colorare la ghiaccia reale
Come abbiamo detto, puoi anche colorare il gelato con colorante alimentare.
I migliori sono i gel per il fatto che non rendono la miscela troppo liquida e i colori restano vividi.
Se il ghiaccio è più sottile dopo aver aggiunto il colore, riequilibrare la consistenza con altro Zucchero granulare.
Se avete bisogno di più colori per decorazioni diverse, preparate una buona quantità di glassa, quindi dividetela in ciotoline e aggiungete ad ognuna il colore desiderato.
Se vuoi un effetto glassato arcobaleno Metti insieme più colori nel sesso composito e poi mescolali leggermente con uno stuzzicadenti per tenerli tutti diversi e leggermente sfumati.
Se ti chiedi, la risposta è: sì, ci sono coloranti scintillanti per Natale, oro e argento, e sono fantastici.
Li puoi trovare nei negozi specializzati in prodotti da forno o online.
