Nous avons l'habitude du gratin de chou-fleur et de sa douce sauce à la bechamel. Cette fois-ci, on sort des sentiers battus et on rinnova avec le chou-fleur au curry et au lait de coco. Una ricetta dalle note esotiche per il massimo piacere delle papille gustative.
Gli ingredienti
- 1 cho fiore
- Cipolla 1
- Una gousse d'ail
- 20cl di latte di cocco
- 1 C. cucchiaino di curry in polvere
- 2 C. à caffè concentrato di pomodoro
- Olio d'oliva
Les étapes
1. Versare beginr, staccare i bouquets du chou-fleur, quindi lavarli. Faites-les cuire pendant cinque minuti dans de l'eau bouillante ou à la vapeur.
©iStock/Qwart
2. Pendente ce temps, pelez et émincez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont tendres, aggiungere curry, concentrato di pomodoro e latte di cocco. Mélangez avant d'ajouter le chou-fleur.
3. Laissez mijoter environ ten minutos puis, au momento de servir, add un peu de pimento si vous le souhaitez.
Servez votre chou-fleur au curry et lait de coco tant qu'il est encore chaud!
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