Maiale cinese in agrodolce facile al forno. Sono un blog sul cibo. Sono un blog sul cibo

Tutti conoscono e amano il maiale in agrodolce, giusto? Alcune persone non sanno che il maiale in agrodolce è completamente fritto e non è affatto salutare. Questa è una versione casalinga facile, sana e altrettanto deliziosa, senza olio aggiunto e senza fritture. La salsa è autentica come quella che troverai in qualsiasi casa o ristorante cinese, ed era così buona che ne abbiamo schiacciati più di mezzo chilo in meno di 10 minuti.

Note di cucina
Questa salsa di pomodoro è nella lista degli ingredienti? Sì. Il ketchup non è stato inventato solo in Cina, è perfettamente normale da usare ed è praticamente il metodo standard accettato per ottenere quell'acidità unica che troverai nel maiale in agrodolce.

Se vuoi che il tuo maiale sia più croccante e hai una bomboletta di spray da cucina come la pam a portata di mano, applica un leggero strato di olio prima di cospargere con amido di mais per una croccantezza ancora maggiore.

Di che cosa hai bisogno?
Una teglia con una griglia adatta e una padella antiaderente.

Come lo servi?
Servire con riso.

Maiale cinese in agrodolce facile al forno
2 alle persone 4
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti.
Tempo totale: 45 minuti

• 1 libbra di spalla di maiale, tagliata a cubetti
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1/4 tazza di zucchero
• 3 cucchiai di salsa di pomodoro
• 2 cucchiai di aceto (si consiglia aceto di riso)
• 1 cucchiaio di salsa di soia leggera
• 1 peperone, tritato
• 1/2 cipolla, tritata

1. Preriscalda il forno a 450 ° F e condisci il maiale con sale e pepe.

2. Trasferisci la carne di maiale in un sacchetto di plastica o in una busta con chiusura lampo con 1 cucchiaio di amido di mais. Agitare bene fino a quando la carne di maiale sarà leggermente ricoperta, quindi adagiarla su una teglia unta su una teglia rivestita di alluminio.

3. Cuocere la carne di maiale per 40 minuti, girandola una volta dopo 20 minuti.

4. Mentre il maiale cuoce, aggiungi il rimanente cucchiaio di amido di mais a 1 cucchiaio di acqua in una tazza e mescola fino a formare una pasta liscia.

5. Prepara la salsa aggiungendo zucchero, ketchup, aceto, salsa di soia, pasta di amido di mais e 1/4 di tazza d'acqua in una casseruola e immergila. portare ad ebollizione. Una volta che avrà raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e aggiungete le verdure. Cuocere fino alla cottura desiderata, quindi togliere dal fuoco (per noi significa quasi crudo).

6. Aggiungere il maiale alla salsa e mescolare finché non sarà ben ricoperto. Godere!

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