È la stagione della zucca! Tutto l'anno non vedo l'ora che arrivi la delicata stagione delle zucche e quando le vedo apparire nei mercati degli agricoltori e nei supermercati, il mio cuore balla di gioia.
Delicata è la zucca più PERFETTA a mio modesto parere. È cremoso, dolce, facile da tagliare e non ha nemmeno bisogno di essere sbucciato. Quando lo arrostisci, assume un bel colore marrone-arancio dorato e si caramella perfettamente. È dolce e salato con un morso burroso. Poiché sono così piccoli, cucinano anche più velocemente delle altre zucche. Sono così incredibilmente buoni.
Qual è la deliziosa zucca?
Delicata è un tipo di zucca invernale. È una zucca cilindrica color crema con strisce verde scuro all'esterno. All'interno la polpa è arancione. Come suggerisce il nome, la pelle è delicata. È estremamente versatile e poiché la buccia è sottile e commestibile, è una delle migliori zucche in circolazione. Di solito è arrostito o cotto al forno, ma può anche essere fritto all'aria, cotto a fuoco lento, saltato in padella o persino cotto al microonde. Anche i semi sono commestibili.
Come preparare una deliziosa zucca
Che sapore ha la deliziosa zucca?
Delicata è liscia, cremosa e dolce, simile alla zucca butternut, ma più tenera e dolce come la patata dolce o l'igname. Se hai mangiato la zucca al miele, è abbastanza vicino a quello. La sua polpa dolce e vellutata è meravigliosamente caramellata. La pelle è tenera e un po' gommosa.
Come Arrostire la Zucca Delicata
Preparare la delicata, condirla con un filo d'olio e condire generosamente con sale e pepe. Arrostiscilo in un forno caldo, girandolo una volta a metà, e sei nel paradiso della zucca arrostita.
Quanto tempo per arrostire una deliziosa zucca?
Che tu ci creda o no, per quanto tempo arrostisci la delicata zucca dipende dalla forma che stai usando:
- cubi – arrostire i cubetti per 18-20 minuti in forno a 400°, mescolando a metà cottura.
- mezze lune – arrostire i croissant per 20-25 minuti in forno a 425°, girandoli a metà cottura.
- Anelli – arrostire gli anelli per 10-25 minuti in un forno a 425°C, girandoli a metà cottura.
- mezzo ridotto – posizionare i lati tagliati verso il basso e arrostire per 30 minuti in un forno a 400 ° F, girando a metà.
Come friggere una zucca deliziosa
Come friggere una deliziosa zucca
La gastronomia preparata più piccola è più facile da friggere: cubetti piccoli o fette più sottili funzionano meglio. Scaldare un filo d'olio in una padella a fuoco medio-alto e aggiungere la zucca. Cuocere, senza girare, per 2-3 minuti, fino a quando leggermente dorato. Girare e continuare la cottura per altri 2-3 minuti o fino a quando la zucca è tenera. Aggiustare di sale e pepe e buon appetito!
Come cuocere a fuoco lento la zucca delicata
Per mantenerlo deliziosamente umido e succoso, prova a cuocerlo a fuoco lento. Preparare il delicato in grossi pezzi e metterlo in una padella con 1 tazza di brodo a scelta. Portare a ebollizione e ridurre il calore. Cuocere, coperto, fino a quando la zucca è tenera, circa 6-8 minuti.
Quando è la stagione delle zucche delicate?
La stagione delicata è in autunno e all'inizio dell'inverno. Di solito li vedi apparire alla fine dell'estate.
La deliziosa zucca è salutare?
Sì! È ricco di fibre, vitamina A e C, oltre che di potassio.
Devi sbucciarlo?
No! La pelle delicata è sottile e completamente commestibile. È un po' gommoso e dolce.
come scegliere
Scegli una zucca soda e solida che abbia una buccia senza imperfezioni. La pelle deve essere cremosa e lucida con striature verdi o arancioni. Prova a scegliere zucche di dimensioni e forma simili in modo che cuociano in modo uniforme.
Come conservare
Poiché è così delicata, la zucca delicata non ha lo stesso tipo di durata di conservazione delle altre zucche invernali. Conservare in un luogo fresco e buio, ma utilizzare entro 2 settimane o un mese. Se lo tagli, conservalo in frigorifero per un massimo di 5 giorni, avvolto nella pellicola.
Come tagliare le zucchine delicate in anelli
Se vuoi, puoi tagliare deliziosi in anelli/ciambelle. Mondare le estremità, quindi tagliare la zucca a fette trasversali. Usa un cucchiaio per tagliare i semi e la polpa dal centro degli anelli.
come servire
Delicata zucca arrostita, rosolata e caramellata è deliziosa da sola o come contorno semplice e sostanzioso. Se hai qualcos'altro, ci sono molti modi per usare la zucca arrostita. Ecco alcuni dei miei preferiti:
felice delizioso arrosto!
lol steph
zucca prelibata
La nostra guida per realizzare la zucca più perfetta che ci sia.
Per le persone 4
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
- 2 zucche medio delicate circa 2 chili
- 2 cucchiai di olio d'oliva o burro fuso
- sale e pepe appena macinato
Valori Nutrizionali
zucca prelibata
Importo per proporzione
Calorie 135 calorie da grasso 63
%Valore giornaliero*
grasso 7g11%
Grassi saturi 1 g6%
colesterolo 0,01 mg0%
sodio 147 mg6%
Potassio 0,01 mg0%
carboidrati 7,5 g3%
Fibra 2.5g10%
Zucchero 7,5g8%
proteina 2,5 g5%
*I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
