Facciamo delle buonissime ricette con gli asparagi? È un ortaggio molto presente nella nostra tavola, ed è molto apprezzato per le sue proprietà diuretiche e disintossicanti. Appartengono alla famiglia delle Liliaceae e sono Parenti dell'aglio e della cipolla. La maggior parte di ciò che abbiamo consumato lo era asparagi coltivati, provenienti dal common asparago officinalis. Meno diffuso, più saporito, è l'asparago selvatico anche l'asparago pungente per la spina presente alla base dell'apparato fogliare.
messa in scena
Per garantire la disponibilità dei prodotti freschi, dovremmo acquistarli solo nel periodo attuale. da fine marzo a fine maggio. Questa stagione si avvicina molto ad essere un ortaggio tipicamente primaverile che può germogliare finemente alla fine del mese estivo in una stagione non particolarmente torrida. Se guardiamo gli asparagi della foresta pluviale, dobbiamo prestare attenzione a non-aspettare che la panta invecchi. Diventerebbe infatti legnosa e difficile da consumare. Ospitare il più grande varietà di asparagi selvatici le nostre isolate maggioripaloma è possibile rinvenire in aree boschive pregiate entro i 1000 metri di altitudine.
Il proprietario degli asparagi
Grazie alla grande quantità di acqua (90 gr o 100), questa verdura è troppa idratante e ipocalorico. Per 100 gr di prodotto assumiamo circa 25 calorie, ma 1,9 g di fibra. Questo rende ideale per stimolare il transito intestinale, ridurre la tosse e ridurre i livelli di colesterolo e glucosio dopo e pasti. L'indice glicemico è molto basso e rende la prova del diabete essendo bassi i livelli di sodio ed è consigliati anche a chi soffre di disturbi renali o semplicemente di ritenzione di liquidi. Ricchi di potassio, vitamina C e folato (sostanze che vengono convertite in acido folico e vitamina B), è un vero toccasana per il nostro organismo. Uno dei supporti più importanti è l'asparagina, un aminoacido dal potente effetto diuretico che può aiutare ad eliminare i liquidi in eccesso e favorire gli effetti disintossicanti degli asparagi.
vieni sceglierli
Quando acquisiamo queste verdure, chiudiamo le fette e le mazze fresche. Per identificarlo, abbiamo iniziato pipistrello. Devono essere ben chiuse e dritte. Il gambo a volte deve essere presentato sodo, coerente e privato. Per verificare elimineremo i gambi legnosi ricevendo gli asparagi cinque centimetri sotto la punta intorno. La parte che abbiamo tolto potrà essere utilizzata per la preparazione di un altro brodo vegetale.Magari dà una cottura aggiunta al risotto che abbiamo arricchito con il punto.
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