Ciascuno di questi ricette di torte È unico, ma hanno tutti alcune cose in comune: sono fruttati, dolci e incredibilmente deliziosi.
Se non hai familiarità con il termine "crostata", in realtà è solo una parola italiana per torta, anche se le crostate sembrano avere un equilibrio più uniforme tra crosta e ripieno rispetto alle torte americane.
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In questo modo, potrebbe essere più esatto dire che le crostate sono più simili alle galette che alle crostate, poiché le galette trovano anche un delizioso equilibrio tra impasto e ripieno.
Basti dire che se ami i dolci ripieni di frutta con pasta sfoglia burrosa, allora probabilmente ti piaceranno tutte le ricette di crostate di questa lista.
Il mio consiglio? Inizia con quello con il tuo frutto preferito e poi provali tutti per ogni evenienza. 🙂
In genere non mi piace rubare una descrizione della ricetta dall'autore originale della ricetta.
Preferisco descriverveli con parole mie per darvi un'idea di cosa penso veramente di loro.
Tuttavia, in questo caso, non avrei potuto descrivere meglio questa crostata da solo, quindi sto rubando al 100% questa descrizione da Loreto e Nicoletta di Sugar Love Spices:
"Una pasta sfoglia burrosa, friabile e tenera, dal delizioso profumo di limone, racchiude un ripieno di marmellata fatta in casa assicurato da un coperchio a grata."
Se questo non dice tutto quello che c'è da dire proprio lì...
Questa ricetta consiglia di utilizzare la marmellata di more, che è perfettamente aspra e deliziosa, ma potete usare qualsiasi marmellata che vi piace.
Qualunque cosa tu scelga, si abbinerà sicuramente perfettamente alla crosta della torta al burro, regalandoti un boccone di paradiso in ogni boccone.
Questa deliziosa crostata alle fragole presenta la stessa ricetta di base della crostata alle more di cui sopra, il che significa che ti ritroverai con lo stesso impasto incredibilmente saporito ed estremamente burroso.
La differenza, ovviamente, è la marmellata di fragole, che è più dolce della marmellata di more e non ha gli spigoli vivi della torta.
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Questo richiede circa un'ora per essere preparato, ma assicurati di lasciarlo riposare per un'altra ora prima di servire, il che dà a tutti i sapori il tempo di stabilizzarsi in ogni boccone.
Questa ricetta della crostata di pesche si discosta dalle prime due sostituendo la scorza di limone con il succo di limone e aggiungendo alcuni ingredienti extra alla pastella.
È anche molto più ricco e speziato, grazie all'aggiunta di cannella, zucchero di canna e rum speziato.
Tuttavia, il sapore brillante delle pesche è ancora brillantemente evidente.
Sebbene tecnicamente chiamata "crostata di albicocche", la crosta su questa ricorda più una crostata che una torta, una crostata o una galette.
È più sottile e fatto con olio d'oliva e grappa per una consistenza più densa e mastica.
Il ripieno è un semplice mix di marmellata di albicocche e scaglie di mandorle, che aggiungono un po' di croccantezza alla ricetta generale. Completalo con zucchero a velo per una dolcezza extra e preparati a stupire la folla.
Se alla marmellata preferite la frutta fresca, la crostata ai frutti di bosco è un'ottima opzione per voi.
L'impasto è croccante e burroso come tutte le altre crostate, ma il ripieno è diverso.
Lo farai con quattro tazze di frutti di bosco freschi misti (il tipo che ti piace di più, anche se la ricetta prevede more, mirtilli e lamponi).
Aggiungerete anche l'amido di mais, lo zucchero, il succo di limone e il burro.
Il risultato è una torta dolce ma leggermente piccante, ricca di frutti di bosco e condita con uovo sbattuto e zucchero a velo.
Da grande fan dei mirtilli, è difficile per me sapere quale parte di questa crostata ai mirtilli mi piace di più: i mirtilli piccanti e aspri o la crosta burrosa e friabile.
Diciamo che si combinano per creare un dessert squisito che sembra fantastico come ha un sapore.
Puoi usare i mirtilli freschi o congelati secondo la ricetta, ma il fresco dà sempre il sapore più forte e brillante.
Se ami i dessert così aspri da poterli quasi scomporre e chiamarli aspri, allora la Crostata Italiana al Limone fa per te.
Presenta la crostata crostata standard, anche se questa volta vorrai omettere la scorza di limone (è quasi troppo crostata per gustarla altrimenti).
Il ripieno è relativamente semplice da montare. Tutto ciò di cui avrai bisogno sono uova, zucchero, burro, scorza di limone e succo di limone.
Il suo sapore vibrante è perfetto per i brunch primaverili o estivi.
Se stai cercando una ricetta per crostate che abbia un sapore straordinario ma non richieda molto lavoro (o richieda la creazione di reticoli, stelle e altri ingredienti fantasiosi), dai un'occhiata a questa ricetta.
Il ripieno include lamponi freschi, farina e zucchero semolato per un centro dolce e piccante perfettamente bilanciato, e dovrai semplicemente piegare i bordi dell'impasto sui lati.
È una ricetta così semplice e ha un fascino rustico e antico nel suo aspetto che lo fa sembrare elegante piuttosto che pigro. È sicuramente il mio tipo di dessert.
La crostata di mele alla cannella è un'ottima opzione se stai cercando qualcosa di caldo e confortante per metterti nell'umore dell'autunno.
Aggiungerete un pizzico di cannella all'impasto per dargli un po' più di sapore.
Successivamente, unirai le fette di mela, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, l'estratto di vaniglia, la farina, l'acqua e il burro per il ripieno.
Ha un bell'aspetto e ha un sapore ancora migliore.
Ma soprattutto, renderà fantastica l'odore di tutta la tua casa mentre lo cucini.
Se ti piacciono le mele ma vuoi qualcosa di più leggero ed estivo, allora la torta mele e crema potrebbe essere la scelta migliore.
Presenta ancora i caldi sapori di mele e cannella, ma il limone (succo e scorza) nella pastella, nella panna e nel ripieno lo rendono molto più luminoso e più primaverile.
È una crostata meravigliosamente umida e succosa, e si sposa bene con qualsiasi cibo o bevanda tu voglia servirla.
Chiunque ami i dolci e apprezzi le mele impazzirà.
