Fara í efnið
Ítalskar uppskriftir

Ricette con i limoni: 20 nýstárlegar hugmyndir

Það er um einn af agrumi più utilizzati í eldhúsinu, er einnig stærsti hlutinn af ricette með i lemon richiedono only l'utilizzo del succo eða della buccia. ananas fæðist migliia di anni faDall'incrocio tra la arancio y el cedar, ma approda in Italia del Medio Oriente a caballlo tra l'11° e il 12° secolo.

Flest varietà di piante di limone danno frutti tvisvar á áriþað er líka varietà più comuni, che apartengono al cultivar "Feminello" – a riferimento all'elevata fertilità della pianta – fioriscono fínt til 5 volt allt árið.

tim fugl

Hversu margar tipi di limone eru á Ítalíu?

Það er erfitt að áætla símanúmer di varietà del limone, einnig perché le diferenze si baso molto sull'apetto del frutto, piuttosto che sul gusto y el caracteristiche alimentari. I lemoni verdi eru ekki fjölbreytt úrval af þeim gialli, þeir eru einfaldlega stati raccolti á fjölbreyttu augnabliki þroska, prima che abbiano completeto il intero cycle.

  • The sítrónu femminello kommúna è la varietà più coltivata á Ítalíu, aðallega á Sikiley.
  • Ég mun fylgja c'è il Lemon di Sorrento PGI.
  • The Procida lime Það kemur einnig fullkomnað með aðeins procidiana sítrónu insalata, ferskri sumartertu í cui og limoni vengono conditi með ólífuolíu, myntu, cipolla og aglio.
  • Frá Sikiley, það er Siracusa PGI sítróna.
  • Dall'altra parte dell stretto, í Kalabríu, si trova il Lemon di Rocca Imperiale PGI.
  • Í Puglia fundum við Limone Femminello del Gargano PGIcui buccia er sérstaklega rík af ilmkjarnaolíum.
  • Alltaf frá Sikiley, Il Lemon Interdonato
  • Akkeri Sikileyjar, er sítróna Interdonato di Messina PGI.
  • Og fyrir að vera áfram á Sikiley, hann sítrónu monachello.
  • Losa pendici frjósama eldfjallsins, Lemone dell'Etna PGIkynnt í réttri ræktun, il „Femminello“ og „Monachello“.
  • Dalla Costiera Amalfitana, er Limone Costa d'Amalfi PGIfjölbreytnin sem almennt er notuð við framleiðslu á limoncello, þökk sé ríkulegri nærveru ilmkjarnaolíu.

    • Borða ef ég geymi í limoni?

    Sítrónan hefur a óendanlegur eignalisti – dal innihald til að hækka C-vítamín, steinefnasölt, kalsíum og járn – og di bætur, eins og disintossicazione dell'organismo og regolarizzazione umbrotanna. Bionerebbe neyta il succo di un limone ogni mattina til að koma í veg fyrir vöðvaslappleika, blóðleysi og kalsíumskort. Það mikilvæga er neyta semper limoni ferskt, og per poterlo fare bisogna imparare a conservali. Ecco komdu.

    Komdu með il succo

    Settu það í stampi da ghiaccio per il frysti og frystu það. All'occorrenza, rimuovere one o più cubetti e adoperarli koma meglio ef þú vilt, koma í gelato al limone senza gelatiera.

    Komdu með gli spicchi

    Invece di lasciarli all'aria eða í ísskápnum, senza þátt, ef possono mun frjósa í bustine apposite, uppure dalla hluta af taglio að hafa samband við dell'acqua, í frigo.

    Komdu með scorza

    Þegar sítróna er sérstaklega pregiato, smurðu í gegnum scorza è un vero peccato. Potete essiccarla hægt í forno oppure grattugiarla og riporla í frysti. Til að nota það skaltu bara taka það úr frystinum og blanda því saman við viðeigandi hráefni, ad esempio, við sykurinn, fyrir sítrónu og lavender ciambella.

    Komdu til að varðveita i limoni interi

    Sæktu innblástur frá Marokkó og Indlandi, li facciamo fermentare sotto sal (grosso) í vasetti, dove dopo 4 septtimane i limoni risulteranno quasi cotti, með sjúklegri buccia og macerated kvoða.

    20 hrísgrjón með sítrónu