skref 1
Fyrir hrísgrjónin, bætið við muscaardini „atuttodentro“, blandið öllu hráefninu saman, flytjið cannellini fagioli og rúðuna yfir í pott, helst terracotta, og kryddið með sex cucchiais af olíu og salti.
skref 2
Coprit með coperchio og eldið meðalfínn eld að fyrsta bollore, blandið og haltu áfram að sauma í fimmtán mínútur í viðbót (ef þú notar terracotta tegame, settu það á spargifiamma þína).
skref 3
Sameina fimm og fimm cannellini og halda áfram að elda í aðrar tíu mínútur, án þess að hylja, með hóflegu ljósi, gaum að því sem er ekki ef asciughi troppo (ef það verður að takmarka og diventare più espeso).
Stig 4
Zuppa calda eða tiepida er borinn fram ásamt le fette di pane abbrustolite, filo di olio og spolverata di prezzemolo tritato.
skref 5
Abbinamento vino: i vini rosati sono i company ideali dei piatti di pesce con il pomodoro. Il Cerasuolo d'Abruzzo Malandrino tvö þúsund og tuttugu og einn eftir Cataldi Madonna, með gli aðlaðandi profumi di piccoli frutti og struttura þess með meðalstyrk, þetta er líka mjög gott með i legumi. Já, þú ferð líka í matvörubúð. þrettán evrur, cataldidonna.com
Ricetta: Viviana Dal Pozzo, Ljósmynd: Riccardo Lettieri, Stíll: Beatrice Prada
