Ricetta Melanzane með salamellu og harðri ricotta

Fyrir ricetta delle melanzane sem dýft er í salamella og harða ricotta, tagliate a metà le melanzane nel senso della lunghezza og láttu kvoðan fylgja með tagli a griglia. Salat, smurt með phyllo di ólífuolíu, appoggiatele í placca, sulla parte piatta og eldað við 180°C í um 20 mínútur.