Fara í efnið

Ricetta Friselle, formaggi bianchi og pate di salami og fave

Abbinamento vín: það fer vel a rosato, ma di carattere, come quelli del Sud Italia. Il Cerasuolo d'Abruzzo 2020 eftir De Angelis Corvi, ljúffengt, örlítið tannískt og með smá rusticity, sembra fatto apposta por el nostre friselle. Berið það fram við 15°C (15 evrur, deangeliscorvi.it).

Ricetta: Walter Pedrazzi, Mynd: Riccardo Lettieri, Stíll: Beatrice Prada