fyrir hrísgrjónin Blandið farina úr gialla focaccia saman við 400 g af vatni, léttri olíu og ólífuolíu. Þegar jarðgerð byrjar að styrkjast söltar einingin líka.
Bæta við zafferano e lavorate l'impasto finché non sarà liscio e omogeneo.
settu það á í íláti þakið filmu og lievitare lasciatelo í kæli í 12 klst.
toglietelo dal frigo, lasciatelo 1 klukkustund við stofuhita, quindi fate una piegatura ogni 30 mínútur á 3 volte: stendete il panetto a triangoli, piegatelo a portafoglio in tre parti, poi ridategli una forma di palla, lasciando le “giunture” sotto, e fateotto Riposare fine alla successive piegatura. Dopo la terza, lasciate lievitare á 2 málmgrýti, fínt fyrir raddoppio.
komast yfir það poi l'impasto e stendetelo in a teglia. Dreifið ólífuolíunni á yfirborðið og, með ancheolíu dreift, áfangastað buchi su tutta yfirborð focaccia.
upplýsa við 190°C í 30-40 mínútur.
ábyrgð Poi the focaccia með sale grosso, pomodorini gialli og fiori di calendula.
