“My sono ispirata ai rustici crostini velsh che si servivano nella Fiandra inglese, in locali tuttofare, oggi quasi spariti. Þetta var vinsælt piatto, í cui si avverte inflúensu del Galles, molto diffusea nella regione: si preparava con abundantante senape, molto amata í Belgíu, fette thickes di prosciutto, formaggio Cheddar english e un uovo all'occhio di bue. Okkar er più leggera útgáfa, nella sostanza e nell'aspetto, með ítölsku formaggio, prosciutto a fette più sottile og uovo í formi mimosa,“ sagði Joëlle Néderlants
4 nóvember 2022
