Fara í efnið

Ricetta Brasato al Barolo | Ítalska eldhúsið

The Brasato al Barolo Það er einn af mest dæmigerður piatti af Langhe og Piemonte, hylli staðbundnum bovini, eins og fasona, og besta nobile tra i vini regionali, il Barolo. Flogið til að skipta því út fyrir più quotidiano vín, scegliete, semper í Piemonte, annan rauðan líkama, eins og Nebbiolo del Roero eða Barbera.