Ekki bara pasta með pestói og tómötum: Basil er hægt að nota á ýmsa vegu, allt frá arómatískri olíu og jurtatei til margra bragðgóðra uppskrifta.
la basilíku, eins og steinselja, það er ein af þessum arómatísku jurtum sem passar vel með hvaða rétti sem er.
Hugtakið basilíka er dregið af grísku basilikon og þýðir "raunverulegt". Þessi planta hefur reyndar verið talin mjög verðmæt frá fornu fari fyrir óteljandi eiginleika sína.
Í Egyptalandi til forna voru eiginleikar tengdir minni og einbeitingu kenndir við það, svo mjög að á bókasafni Alexandríu í Egyptalandi tíðkaðist að setja basilíkuplöntur á bekkina til að hygla einbeitingu fræðimanna.
Basil plantan
Basil plantan er innfædd í Asíu og er ræktuð um allan heim. Það er planta með stilkur ríkur af greinum sem enda í sporöskjulaga laufum og hvítum blómum. Það fer eftir fjölbreytni, basilblöð geta verið lítil eða stór. Minni blöðin eru notuð fyrir hið fræga Genoese pestó. Það getur líka staðist í potti fyrir utan veröndina, það sem skiptir máli er að það sé pláss fyrir ræturnar að vaxa. Þegar plöntan vex ætti að skipta um pott.
Það er mikilvægt að hafa það í sólinni og bleyta jörðina aðeins eftir sólsetur. Blómatoppa ætti alltaf að fjarlægja til að leyfa plöntunni að endurnýjast.
Kúrbít, baunir og laukur með pistasíu og basil brauðrasp.
Basil eiginleikar
Basil hefur miðlungs örvandi og spennandi eiginleika.
Það styður meltinguna og er einnig náttúruleg lækning við slæmum andardrætti. Blöðin sem borðuð eru fersk eru áhrifarík við ógleði og kviðverkjum.
Að lokum, basil er náttúruleg lækning sem er fær um að berjast gegn þvagsýrugigt.
Hvernig á að nota basil í eldhúsinu.
Basil, eins og við vitum öll, er grunnhráefnið í genuska pestóinu sem er búið til með því að mylja fersk basilíkulauf, parmesan, furuhnetur og hvítlauk (valfrjálst) með ríkulegu magni af extra virgin ólífuolíu í mortéli og mortéli. En basilika er líka þessi aukabragð af bragði og lit í klassískri margherita pizzu og tómatmauki.
Mörg dæmigerð sumarsalöt eins og caprese og ávaxtasalöt er líka hægt að krydda með basil. Það passar mjög vel með jarðarberjum og ananas.
Þú getur geymt basilíkublöð í frystinum í nokkra mánuði eftir þvott og þurrkun mjög vel. Setjið þær í álpappír eða blandið smá olíu saman við og setjið blönduna á ísmolabakkana. Leysið einfaldlega upp tening í sósunni eða grænmetis- og belgjurtasúpu fyrir bragðið.
