Hráefni
- 250g hveiti
- tvö hundruð og fimmtíu g af kaffi með mjólk
- hundrað og fimmtíu g) af sykri
- ciento veinticinco g de pasas
- cincuenta g de panna
- cuarenta g de burro
- quince g de diastasa de cerveza fresca
- tvö egg
- tvær sítrónur
- auka ólífuolía
- Ron
- Selja
Lengd: 1h30
Stig: Auðvelt
Skammtur: átta manns
Fyrir uppskriftina del lou mécoulen, remojar las pasas en medio vaso de ron a lo largo de dos horas.
Áfangastaður una fuente en la encimera con la harina, sobre la que habrás desmenuzado la diastasa.
Hlýtt En un cazo la leche y la nata con un pellizco de sal, entonces añade la mantequilla y una cuarta parte de vaso de aceite, el azúcar, la ralladura de los limones, entonces los huevos, revolviendo a fin de que no cuajen.
Bæta við asimismo las pasas, entonces verter todo sobre la harina y amasar, hasta el momento en que la mezcla sea homogénea y consistente.
Láttu það vera Levante cubierto con un paño a lo largo de cuatro horas, o bien hasta el momento en que la masa se haya doblado.
Vinna það entonces de nuevo, escuetamente, entonces dividirlo en dos panes y enhornarlos en el horno a ciento ochenta ° C a lo largo de más o menos 1 hora, hasta el momento en que estén dorados.
Uppskrift: Emanuele Frigerio, Textar: Laura Forti, Myndir: Giacomo Bretzel, Stíll: Beatrice Prada
