Hvítlaukur Parmesan hnúta Uppskrift Ég er matarblogg Ég er matarblogg

Heitir hvítlaukshnútar sem koma út úr ofninum ættu að vera stjórnað efni. Ég get andað að mér heilum disk, jafnvel þegar ég borði þá með einhverju eins og þessu dýrindis pasta Bolognese. Ég gerði hnútana frá grunni hér, en þú getur auðveldlega notað búðarkeypt pizzadeig til að fá nokkuð strax árangur. Hvítlaukur bindur endalausa hnúta!

Hvítlaukur Parmesan hnútauppskrift
gerir um 24 hnúta
undirbúningstími: 3 klst
eldunartími: 15 mínútur
heildartími: 3 klukkustundir 15 mínútur

Hnútar

• 275 ml af volgu vatni (við 115°F)
• 40 ml af hlutlausri olíu
• 3 grömm af salti
• 3 grömm af sykri
• 11 grömm af virku þurrgeri
• 465 grömm af hveiti

O

• 1 pund búð keypti pizzadeig

Hvítlaukssmjör

• 1/4 bolli smjör
• 6 hvítlauksrif, mulið
• 2 matskeiðar fínt söxuð flatblaða steinselja
• 2 matskeiðar af ólífuolíu
• salt eftir smekk
• 1 til 2 aura parmesan

Blandið saman vatni, olíu, salti, sykri og ger í stórri skál. Bæta við hveiti, lokið og lyftið þar til tvöfaldast, 1 til 2 klukkustundir. Setjið deigið inn í kæli og látið kólna í um 15 mínútur, þannig að auðveldara sé að meðhöndla deigið. Að öðrum kosti geturðu auðveldlega notað pizzadeig sem keypt er í búð fyrir þessa uppskrift.

Skiptið deiginu í 4 jafna hluta, dreifið hverjum hluta í ferhyrning. Skerið í venjulegar ræmur. Bindið lengjurnar, penslið með olíu, setjið plastfilmu yfir og látið standa þar til tvöfaldast, 1 klst. Á meðan hnútarnir hækka, bræðið smjörið, bætið hvítlauknum út í og ​​eldið, hrærið af og til, þar til þeir eru mjúkir en ekki gullinbrúnir, um það bil 2-3 mínútur. . Takið af hellunni og bætið steinseljunni og 2 msk af olíu saman við. Kryddið ríkulega með salti.

Forhitaðu ofninn í 400 ° F.

Penslið hnútana með hvítlaukssmjörinu og bakið þar til þeir eru gullinbrúnir, 13 til 15 mínútur. Það ætti að innihalda smá hvítlaukssmjör; sparaðu fyrir basting eftir að hnútar hafa eldast.

Þegar hnútarnir eru orðnir gylltir, takið þá úr ofninum og látið kólna aðeins. Toppið með aukasmjöri (ef eitthvað er), rífið parmesan yfir og njótið heitt.