Hráefni
- 250g sjötíu% dökkt súkkulaði
- 175 g heilhveiti eða speltmjöl
- 150 g sæta sojamjólk
- 125 g af heilum reyrsykri
- 100 g af sólblómaolíu
- 25 g kakó amaró
- 8 þurrkaðar apríkósur
- 8 fimm-sex cm trjáblöð að eigin vali, þvegin og fullkomlega þurrkuð
- hálfur poki af diastasa dufti fyrir kökur
- Apríkósusulta
Lengd: 1h40
Stig: Hálf
Skammtur: fjórar manneskjur
Fyrir endurskoðaða smá „Sacher“ uppskriftina skaltu klæða bökunarpappír með bökunarplötu. Bræðið hundrað og fimmtíu g af súkkulaði í tvöföldum katli, hellið því síðan á plötuna og jafnið út þar til þú færð nokkurra millimetra lag. Settu blöðin ofan á, í nákvæmlega sömu fjarlægð. Þrýstu létt þannig að þau skilji eftir sig, en leyfðu þeim ekki að sökkva of mikið inn eða þú munt eiga í vandræðum með að fjarlægja þau.
Látið súkkulaðið kólna alveg með laufunum. Blandið saman hveiti, ósykrað kakói, sykri, lyftidufti, fræolíu og sojamjólk í skál til að búa til fljótandi deig; Flyttu það í mót (ø tuttugu og tuttugu og tveir cm) klætt með bökunarpappír og bakaðu við hundrað og áttatíu ° C í fjörutíu og fjörutíu og fimm ': þú færð svampköku. Takið úr ofninum, látið kólna, skerið lárétt í tvo um það bil 1 cm þykka diska, búið til átta litla diska með deighring (ø sex cm).
Fjarlægðu blöðin varlega af súkkulaðinu og aðskildu átta áletrunina sem eftir eru með því að klippa þau með sætabrauðshringnum (ø sex cm), til að fá aðra átta diska með sama þvermál. Bræðið eitt hundrað g af súkkulaði og hellið 1 matskeið í miðjuna á hvern disk, setjið svo disk af kökuköku ofan á, smyrjið smá sultu, fylgjið síðan með súkkulaðiblaði, öðru lagi af kökuköku, bita af kökuköku. , þurrkuð apríkósu svampkaka , loks súkkulaðiblað. Svo undirbúið fjórar MilleFoglie.
