hugmynd að einum haustpasta? við drukkum ekki tvítugir!
Pastaið er piatto di cui non potremmo mai fare a meno e per nostra fortuna è così fjölhæfur che si può gustare á öllum leikvöngum (í calda eða fredda útgáfu) og með tutti gli hráefni (hella sumargróðurs í hvaða vetri).
Haustpasta með árstíðabundnu hráefni
The pasta dell'otoño ekki può ekki skilja graskerabbinata a formaggi borða il gorgonzola eða ad altri árstíðabundið grænmeti eins og verza og brokkolí.
Til að smakka haustið í piatto di pasta ef þú getur leikið þér með i frutti del bosco komdu le Baráttanla heslihneturi sveppir og tartuffe.
Og fyrir haustveðrið er það fullkomið bakað pastahuggandi skot quanto!
Haustpasta með zucca
Prófaðu þessa rískál með zucca: Celentani alla zucca, Penne með zucca og gorgonzola, Pappardelle integrali, ricotta, carciofi og zucca, Pappardelle integrali og zucca e verza, Pasta og kúrbít með gorgonzola rjóma, Orecchiette, kúrbít, brokkolettí og dálk, Calamarata með kúrbít, salsiccia og crema di lattuga.
Haustpasta með i funghi
Prelibatezza di stagione, í funghi si sposano alla fullkomnun með pastanu: Tagliatelle með panna og misti sveppum, Tagliatelle ai funghi porcini (án panna!), Spaghettoni con porcini e pecorino, Tagliatelle al ragù di faraona e porcini, Pappardelle con funghi e castelmagno.
Haustpasta með trufflu
Takturinn á tartufo og soprattutto Tagliolini með trufflustafurinn minn di Tajarin ai 40 tuorli með porcini og scaglie di truffle bianco, Spaghetti alla norcina, Spaghetti með trufflum og pasta di acciughe, Pasta alla chitarra með ragù og trufflu, "Pici" með sósu all'uovo e trufflu.
Haustpasta með kastaníuhnetum og nocciole
Castagne og nocciole í pasta? Ecco býður þér: kastaníunúðlur, Trofie alle castagne með ragù rustico di manzo e uva, Penne, brokkolí, nocciole og paprika, Hvítt pasta með polvere di nocciole, pepe verde og pecorino, Corzetti di castagne, með porro og zucca.
Haustpasta í ofninum
Due idea, infine, per la pasta al forno, comfort food per eccellenza della stagione: Pasticcio di pappardelle alla zucca, Pasticcio di pasta ai quattro formaggi.
