Próteinbrauðið er sérstakt brauð sem er útbúið með soli viðeigandi innihaldsefni, inniheldur ekki farina og lievito ed è molto buono. Ecco hrísgrjónin.
Brauð hrísgrjón prótein
Hráefni
200 ml uovo albúmín
175 g af hálfgerð hör
óhreint qb
Málsmeðferð
Fínt skreytt og hálf-lín.
Settu saman insieme albúm og hálffínt hör til að fá a glitrandi samsetning og bæta við a pizzasala. Það mun fljúga potete aggiungere til piacere einnig erbe aromatiche eða semini misti mun fljúga.
Fjölbreytt tutto í einni stampo da plumcake rivestito con carta forno og cuocete við 200° á 30 mínútur.
Pane prótein: frá snarl til kvöldmatar
Ljóst er að þetta rúðuprótein hefur aðeins öðruvísi samkvæmni en það sjálft.
È più umido, più spugnoso e viðkvæmt.
HEFUR söfnun è ottimo tostato e acompanito da asni di arachidie e confettura.
A prenzo e cena er fullkomið fyrir posto del classico rúðuna. Til að fá jafnvægi í mataræði og ekki langt frá því að draga úr magni kolvetna í pastíinu skaltu bæta við annarri uppsprettu í kviðnum, til dæmis kartöflunum.
eftir a mataræði iperproteica Notaðu questop panel è l'ideale e potete til að fylgja því með formaggi, lax og magri affettati eins og bresaola.
Súrdeigsbókhveitibrauð
Það er líka altro type di pane che ef það er útbúið með réttu hráefninu: il brauð gerjað.
Í þessu tilviki en farina c'è, eða meglio il kornog lievitazione non manca pure trattandosi gaf aðeins öðruvísi ferli.
Hráefni
500 g skreytt bókhveiti
350ml af vatni
óhreint qb
30 g af semi misti (sólblómaolía, kúrbít, sesam)
Málsmeðferð
Þvoðu bókhveitikornið undir rennandi vatni og settu það út í ástfanginn í íláti á tutta la note.
Trascorso queto tempo scolatelo og frullatelo a bassa velocità með l'acqua pulita (350 ml) fínt til að fá einsleitt hvítt krem.
Travasate il composto í barattolo di vetro capiente e ricoprite með pulito panno eða með pellicola.
endurskoða það ódýrt seyði á altre 12 klst in mode tale da raggiungere il pieno fermentativo stage.
Il processo di gerjun giunge er lokið þegar ef engin delle bollicina myndast á yfirborðinu.
Aggiungete il sale ei semi, blanda með cucchiaio di legno con delicatezza e travasate il tutto in uno plómukökustimpill Rivestito með forno bréfi.
Riponete di new stampo al seyði per altre 2 ore e una volta trascorso questo tempo accentete il 180° ofn í kyrrstöðu ham og upplýsingar subtilo senza attendere il raggiungimento della hitastig.
cuocete fyrir un'ora.
