Du caramel, du chocolat, du hunang, des noisettes: voici le gâteau royal! Sa couronne de caramel kemur líka á óvart að délicieuse et son coeur coulant est un pur délice. Bon Ap'partage con nous uppskriftina að ce gâteau aussi bon que beau!
Innihaldsefni:
Hellið patéinu:
- 200 g af hveiti
- 75 g kakó
- 200g sykur
- 10 g af lyftidufti
- 30 g jurtaolía
- 350ml mjólk
- 1 C. með vanillu ilmsúpu
- 100 g karamellumús
Hellið karamellusósunni út í:
- 500g sykur
- 150 ml af sódavatni
- 2k hunangssúpa
Áfangarnir:
1. Blandið saman hveiti, kakói, sykri og efnageri í salatúr. Bætið við jurtabaðolíu, mjólk og vanilluilmi.
Taktu myndband: Bon Ap »
2. Hellið blöndunni í tapissé moule à charnière úr papier cuisson. Enfoncez les caramels mous dans la pâte et recouvrez-les si besoin. Setjið noisettes fyrir sér og eldið þær í 45 mínútur við 160°C.
Taktu myndband: Bon Ap »
3. Laissez refroidir complètement le gâteau. Gerðu sósuna au caramel á milli tíma. Faites bouillir le sucre et l'eau puis bæta við le hunangi et mélangez justsqu'à til að fá karamellu doré. Laissez refroider quelques minutos avant de le pourer sur le gâteau.
Taktu myndband: Bon Ap »
4. Comptez 5 mínútur hella að karamellan verður visqueux. Skilaðu moule à charnière en hauteur et laissez tomber the caramel à la vertical. Une fois complètement solidafié, vous pouvez retourner le moule.
Taktu myndband: Bon Ap »
5. Ce gâteau royal au caramel og aux noisettes aura fière allure et en surprise plus d'un tant pour son gout que par son esthétique !
Taktu myndband: Bon Ap »
