Þessir ceviche uppskriftir Það verður hápunktur sumarsins!
Ceviche er sjávarréttabitið sem ég get aldrei staðist. Það er ferskt, matarmikið og bragðast eins og sjávarparadís á disk.
Viltu vista þessa uppskrift? Sláðu inn netfangið þitt núna og við sendum uppskriftina beint í pósthólfið þitt!
Með uppruna í Perú og Ekvador er ceviche nú breitt og útbreitt og breytist frá einu svæði til annars.
Og veistu hvað það þýðir? Það eru fleiri frábærar uppskriftir til að prófa.
Þar er ceviche með rækjum, hörpuskel, humri, túnfiski og fleiru. Ekki nóg með það, heldur hefur hver og einn af þessum ceviches mismunandi leið til að gera það.
Það eina sem þeir eiga sameiginlegt er að þeir eru ferskir, hollir, bragðmiklir og draumur sjávarfangsunnanda. Gríptu þér sítrus og við skulum búa til ceviche!
Rækja er eitt vinsælasta sjávarfangið af ástæðu. Það er of stórkostlegt til að sleppa því!
Hvort sem þú hefur búið til ceviche áður eða ert nýliði, þá er þessi rækju ceviche frábær staður til að byrja.
Það er mjög einfalt í framkvæmd og tekur ekki mikinn tíma.
Hann er stútfullur af safaríkum rækjum eldaðar í 3 tegundum af sítrus. Þú munt vita að þau eru búin að elda þegar þau breytast úr hálfgagnsærri í bleik.
Vertu viss um að devein og skola rækjuna áður en þú blandar öllu saman. Þessi réttur á að vera eins ferskur og hægt er!
Þegar kemur að einföldum hörpudisksuppskriftum er þessi nánast ekkert vesen.
Kasta mjúkum hörpuskel í sítrónu og lime, þá bæta við handfylli af kóríander og rauðum chili til að poppa þá.
Hins vegar skaltu fara varlega með aukafestingar. Þessi réttur snýst um íburðarmikla hörpuskel.
Viltu vista þessa uppskrift? Sláðu inn netfangið þitt núna og við sendum uppskriftina beint í pósthólfið þitt!
Þú getur líka notað stærri hörpuskel, en þú munt vilja saxa þá upp fyrir fullkominn bita.
Sýndu mér skál af ceviche og strax byrja ég að munnvatna.
Þetta er eins og kross á milli poke og ceviche, sem eru tveir af bestu hlutum jarðarinnar!
Það er pakkað með sushi-gráðu ahi túnfiskteningum, rauðlauk, kóríander og avókadó. Fyrir paprikuna passar þetta með jalapeño, en serrano virkar líka.
Þessi ceviche er svo góður að þú gætir átt erfitt með að deila því. Ég veit hvað ég geri!
Talandi um suðræna gleði! Ég heyri öldur sjávarins bara með því að horfa á þessa titrandi skál.
Þessi ceviche hefur í raun allt. Það er sætt, matargott, ferskt og svo einfalt að búa til.
Á meðan rækjurnar eru að eldast, saxið allt hitt hráefnið. Þú vilt klippa þá í sömu stærð til að fá hinn fullkomna bita.
Þú getur borið þetta fram með frönskum, en ég get alveg borðað það með gaffli.
Segðu, ef þú vilt virkilega líða eins og þú sért á eyjunni skaltu para það með ferskum mangó kokteil eða ananas kokteil.
Ekki aðeins er þetta Sonora stíll, heldur eru þetta veitingastaðargæði án mikils kostnaðar.
Þessi rækju ceviche ljómar af ótal grænmeti í sjó af sítrus og clamato safa.
Ef þú vilt þetta krydd geturðu sleppt ákveðin chili fræ eða farið með heitari pipar. Ég vel serrano hvenær sem mér finnst ég sterkur.
Hins vegar gætirðu viljað fara með jalapeño ef þú ert að bera þetta fram fyrir mannfjölda sem er ekki mjög kryddaður.
Ó, og til að búa til máltíð skaltu bera hana fram yfir brakandi ristuðu brauði.
Hvítur fiskur eins og tilapia gerir líka ótrúlega ceviche!
Þessi er í Perú-stíl, með blöndu af ferskum appelsínusafa og lime. Þú munt líka meta að það eru engir tómatar hér.
Þetta snýst allt um fiskinn og sítrusinn með örfáum ferskum hráefnum til að laga það. Jalapeño, rauðlaukur og kóríander til að vera nákvæm.
Það bragðast einstaklega ferskt og hreint, sem gerir það að hressandi valkosti á heitum sumardegi.
Hvort sem þú ert að nota mahi mahi eða sjóbirting, þá er þetta góð alhliða ceviche uppskrift fyrir hvaða hálfstífa eða stífa hvíta fisk sem er.
Það hefur hefðbundið ceviche skraut eins og avókadó, tómata, kóríander og rauðlauk.
Til að elda fiskinn, viltu ganga úr skugga um að þú notir nægan lime safa til að hylja hann alveg.
Mundu að því lengur sem þú marinerar fiskinn í limesafanum, því lengur eldast hann. Svo það er best að borða þetta um leið og fiskurinn verður ógagnsær.
Þannig verður hann eins ferskur og hægt er og fiskurinn fer ekki að taka á sig flagnandi, kalkkennda áferð.
Þó þú sért vegan þýðir það ekki að þú getir ekki notið ceviche líka!
Þó að þetta sé ekki nákvæmlega það sama og alvöru dótið, þá er það samt fáránlega bragðgott.
Á fiskistaðnum muntu sameina pálmahjörtu með hefðbundnu ceviche hráefni eins og kóríander, lime og rauðlauk.
Pálmahjörtu hafa mildan þistilhjartabragð með stökkari, kjötmikilli áferð. Þetta gerir það að frábærum staðgengill fyrir fisk.
Þetta er líka frábær valkostur fyrir þá sem líkar ekki við hugmyndina um að borða hráan fisk eldaðan í sítrus.
Crab ceviche er sjaldgæft nammi sem ég get ekki borðað nóg af. En þegar ég geri það, þá elska ég að gera það eins og þessi uppskrift gerir.
Hann er stútfullur af safaríkum Dungeness krabba, fersku grænu, krydduðu serrano chili og tvenns konar sítrus.
Með svona góðri uppskrift þarftu aldrei afsökun til að borða hana.
En ef þú gerir það, segi ég að hringdu í vini þína, búðu til könnu af smjörlíki og slakaðu á.
Svona góður matur er best að njóta á heitum sumardegi með góðum félagsskap og góðri tónlist.
Elskarðu humar? Þessi ceviche hefur nafnið þitt á sér!
Langostino er frá Spáni fyrir lítinn humar og þessi ceviche er fullur af þeim.
Sætur og kjarnmikill humar syndir í sítrónu með ferskum hliðum eins og kóríander og rauðlauk.
Ólíkt mörgum öðrum ceviches er þessi með hvítlaukskeim og er mjög lime.
Ef það er of mikið fyrir þig geturðu hellt smá yfir þegar humarinn er fulleldaður.
