Besta kálsúpan Ég er matarblogg

Ertu aðdáandi kálsúpu?

Elska það! Það er kjarngott, kjarngott og fullt af öllu góðu. Þú getur búið til risapott og borðað hann alla vikuna og það er best að gera eftir að hafa verið úti í kuldanum. Þessi hvítkálssúpa er ofursölt, svolítið krydduð, með mjúkum kálbitum, kjötpylsum og sætum gulrótum. Þessi kálsúpa mun hita þig upp!

Hvítkál er eitt af því sem er undir vinsælu grænmeti. Það er ekki smart eins og grænkál eða kynþokkafullt eins og hefðbundnir tómatar. Kálið er alveg rétt. Hann hangir í kæliskápnum í matvöruversluninni og gerir sitt dag eftir dag. Hvítkál er gleymd hetja! Það er ódýrt, geymist að eilífu og er mjög fjölhæft. Geturðu ímyndað þér líf án hrásalati, hrásalats eða kimchi? Myndum við jafnvel lifa? Þessi súpa fagnar káli fyrir allt sem það er: silkimjúkt og sætt, mjúkt og slétt.

Þetta er ekki klassíska kálsúpan þín

Það er byggt á kóresku jjigae og er aðeins kryddaðra og miklu meira ávanabindandi. Það fær bragðið frá góðu magni af kimchi - frábært til að bæta við bragði (og meira káli) og probiotics. Þessi súpa inniheldur líka pylsur frá bænum (eða önnur reykt pylsa), laukur, gulrætur og hvítkál, auðvitað! Það er bragðgott, hollt og kemur ótrúlega hratt saman. Pott og fóður í vikunni.

Hvernig á að búa til kálsúpu

1. Byrjaðu að brúna ef þarf Nokkrar sneiðar af reyktum chorizo ​​​​veita það mikið kjötbragð.
2. Hoppaðu hratt lauk, hvítlauk og engifer til að bæta við lögum af huggandi bragði.
3. Hrærið kálinu saman við og grænmeti með seyði, kimchi og kryddi.
4. Látið malla þar til allt er meyrt og eldað í gegn og öll bragðefnin hafa verið sameinuð.
5. Njóttu!

Hráefni

Innihaldið í þessari kálsúpu er frekar staðlað með nokkrum aukahlutum til að gera hana enn sérstakari. Þú hefur venjulega grunaða: grænkál, lauk, hvítlauk og gulrætur. Síðan bætum við smá kimchi við fyrir smá sýrustig og krydd, gochujang, sojasósu og ristað sesamolíu.

• Kimchi - Kimchi er selt alls staðar núna og það er engin furða hvers vegna - það er hollt, bragðgott, ávanabindandi og kryddað. Þegar þú eldar það verður bragðið af kimchiinu mjúkt og slétt, sem gerir það aðeins kryddað og miklu sætara.
• gochujang - salt, sætt og bragðmikið súrdeig úr chilidufti og glutinous hrísgrjónum. Bættu við sætleika og hlýju og tonn af bragði. Hefð er fyrir því að það kemur í umbúðum, en þessa dagana er hægt að finna það í kreistaflöskum í Asíugangi bókstaflega hvaða matvöruverslun sem er (eða á netinu, eins og alltaf).
• Sojasósa og ristað sesamolía - Sojasósan bætir umami og salti, en ristað sesamolían bætir við kringlóttri hnetukeim sem fær þig til að vilja borða skál eftir skál af þessari súpu.

Grænmetiskálssúpa

Myndirnar af þessari súpu eru með pylsum, en þú þarft hana ekki. Hún er líka mjög góð sem grænmetissúpa! Til að búa til þessa grænmetissúpu skaltu setja pylsuna til hliðar og skipta út seyði fyrir grænmetiskraft og passa að nota grænmetis kimchi líka.

Kimchi er venjulega gert með litlum rækjum eða fiski, svo sjálfgefið er það ekki grænmetisæta / vegan. Mörg vinsæl vörumerki, eins og Chongga, lita hetturnar sínar (grænt er hefðbundið og rautt er vegan), en það er ekki alltaf satt, svo vertu viss um að athuga innihaldsefnin.

Augnablik kálsúpa

Til að gera þessa súpu í Instant Pot, snúið Instant Pot á High Sauté og brúnið pylsurnar, ef þær eru notaðar. Bætið lauknum, engiferinu og hvítlauknum saman við. Bætið restinni af hráefninu út í og ​​setjið Instant Pot á háþrýsting í 15 mínútur. Fljótleg losun þegar því er lokið, smakkað og kryddað.

Hvítkálssúpa

Til að búa til þessa súpu í hægum eldavél skaltu einfaldlega bæta öllu hráefninu við hæga eldavélina. Ef þú notar skaltu brúna pylsurnar í potti á eldavélinni áður. Eldið 8 klukkustundir við lágan hita eða 4 til 5 klukkustundir við háan hita. Smakkið til og kryddið áður en smakkað er.

Hvernig á að undirbúa og skera hvítkál

1. Hraun og afhýðið fyrsta lagið af laufum, sem hafa tilhneigingu til að vera eldri og sterkari.
2. að sitja fyrir hvítkál á skurðbretti, miðhlið niður. Skerið kálið í tvennt með stórum hníf, sneið beint í gegnum hjartað.
3. Staðsetning Skerið hliðar niður á skurðbretti og skerið í tvennt aftur, lóðrétt til að fá fjórðung kál.
4. Skera kjarnann (þ.e. fasti hlutinn í miðjunni) í smá halla.
5. Skera kál holað út í litla bita.

Hvað á að bera fram með kálsúpu

Geymsla og frysting

Þú getur geymt þessa súpu þakin í kæli í allt að fimm daga (halló, matreiðslu!) Eða þú getur fryst hana í loftþéttu íláti í allt að þrjá mánuði. Hitið aftur á eldavélinni eða í örbylgjuofni.

Góða súpuvertíð!
xoxo steph