Ferðalag um þurrlendi göfugra og keisaranema, sommaskálda og frægt fólk. minn Ég racconti della tavola, 3 mánaða netvarp Massimo Montanari á Rai Play Sound. 10 sögur í cui il Professore all'Università di Bologna e Formaður vísindanefndar Hann hefur borið skjöl Unesco-framboðsins «La cucina Italiana, tra sostenibilità e biodiversità culturale» á ítalska stofnuninni – ritenuto a liveello internationale uno dei maggiori speciali nel campo – alterna story medioevo ed età modern.
Dante Alighieri og þvílíkur forvitnilegur þáttur
Fæddur Ég racconti della tavola söguhetja og stafur Dante Alighieri, einnig þekktur af kaldhæðni hans, reiðilegum og af súfínískri list hans. Il Vate, boðið til Pranzo af Roberto d'Angiò, re di Napoli, diede de mangiare e da bere alle sue vestindoci sopra la carne e versandosi il vino addosso.
hin sagan
Adelchi, Lombard meginreglan sconfitto da Carlo Magno, intrufolandosi di nascosto al banchetto del suo vincitore per lanciargli un messaggio di potenza, ostentò un appetito animalco così öflugur da riuscire hefur sigrað il neo vincitore stesso. Eccoci poi farðu til Corte di Bentivoglio í Bologna, boðsauglýsing til pranzo di nozze che ci dà l'opportunità di conoscere le abitudini gastronomiche del tempo and valori sociali e politici legati al cibo. Stundum gaf ég banchetto í onore dell'Karl keisari vSkipulögð af Bartolomeo Scappi, sem er mjög þekktur og höfundur mikilvægasta ítalska ricettario af frægri frægð, við scopriamo poi i rapporti tra cucina di corte e cucina popolare. Glas af fragola með hvítvíni Enn og aftur mun ég heiðra Cristina di Svezia drottningu, í tilefni af samkomu í nóvember í Mantova.
Matreiðslukennsla í podcast
Fæddur Ég racconti della tavola innihalda ekki eldhúsvörur. Ef þú talar um hlutina sem tákn um siðmennsku en ekki sem tákn um dýr og um að snúa aftur til frumskógarheimsins. Ci si sofferma sul ricettario che Maestro Martino, rómverskur umanist og stjórnandi páfabókasafnsins, scrisse insieme all'amico Bartolomeo Sacchi, og che divenne un'icona della cultura gastronomia dell'epoca. Að lokum, eccoci daga okkar að sfogliare síðu matreiðslubók Pellegrino Artusi, texta sem hefur stuðlað að því að styrkja innlenda matreiðslu menningu okkar.
Á netinu, dal 3 maggio
Ég Racconti della tavola è online dal 3 Maggio á https://www.raiplaysound.it og í RaiPlay Sound forritinu, á síðunni https://www.raiplaysound.it/programmi/iracontidellatavola
Podcastið er hugarfóstur Massimo Montanari og Danco Singer. Prodotto da Frame-Festival della Comunicazione fyrir Rai Play Sound. Ég bar vitni um að aðalröddin var eftir Massimo Montanari, önnur röddin var eftir Giorgia Carnevale. Ritstjórnarumsjón Silvia Di Pietro og Veronica Scazzosi. Eftirvinnsla, hljóðhönnun og hljóðtónlist eftir Diego Minach.
