yo létt vara finiscono spesso í carrello della spesa. Og ekki aðeins með ragioni legati að löngun til að léttast eða rimarere í formi. Staðfestingin kom dall'Ímyndaðu þér 2022 stjörnustöðina sem hefur verið sönnunargagn þar sem scelta sia legata spesso a motivazioni dettate dalla particolare atenzione al salutismo, sérstaklega í cibi e le bevande che presenteno sulla confezione diciture koma "með færri kaloríum", "með minna kúrbít (eða grassi)", alltaf più presenti nelle cucine degli italiani. Oggi l'offerta di cibi alleggeriti di alcuni innihaldsefnið er mjög breitt. Al matvörubúð si trovano semper di più ekki aðeins útgáfur af léttum jógúrt og succhi, ma ache di gelati, eftirrétt, biscotti, snakk, formaggi, burro og tanti altri ancora. Ég ég prodotti light sono davvero dietetici e salutari? Að vita að ég gat sagt að ég væri foreldri næringarfræðings.
Senza kúrbít eða með pochi kúrbít
Molti prodotti light í viðskiptum inniheldur lítið magn af sykri samanborið við það classici, en í raun fullkomið útgáfan sem er ekki merkileg. „Ég mun drekka léttan drykk eða bevanda án þess að léttast, ma per riuscirci occorre innanzitutto portare in tavola menù sani ed equilibrati e fare movimento“, tilgreindi næringarfræðingurinn valentina schiro, sem sérhæfir sig í matvælaiðnaði. Poi, borðaðu á qualsiasi aðra vöru sem ef keypt er, hafðu soffermarsi með athygli sulle upplýsingar sem eru í pakkanum þínum. „Il consiglio è di scegliere semper prodotti með lista yfir stutt hráefni sem eru ekki, ad esempio, dolcificanti,“ segir sérfræðingurinn. Quest'ultimi, presenti a volte come substituti dello zucchero, consumati in eccesso hanno un effetto analogo sulla linea e sulla salute perché possono favoritere i picchi glicemici e insulinici. „Við notum saccharina, aspartame, il cyclammato og svo mörg sætuefni sem við notum slab aziende til að migliorare il sapore delle versionsi light di jógúrt, succhi, bevande vegetali, ad esempio al cocco or all mandorla, e tanti altri prodotti. Cibi e bevande che vengono acquistati con la convinzione che siano più leggeri di quelli non light e che thicke sono consumati anche in quantità maggiori con la convinzione errata che facciano ingrassare meno».
Senza eða með pochi grassi
Annar flokkur ljósvísinda sem gengur fyrir mestu er sá að með takmörkuðu innihaldi eða assenza di "grassi", ma reyr í questo occorre scegliere con tenzione. „Innanzitutto i grassi così koma gli zuccheri diventano dannosi þegar við komum til að neyta dismisura. Í fyrsta lagi er tilvist grass í fæðunni nauðsynleg fyrir starfsemi lífverunnar. „Gagnlegt til dæmis til að gleypa fituleysanlega vítamínið í þörmum, rekja A-vítamín og D-vítamín“, spiega l'esperta. Poi líka í þessu tilfelli Non tutti i prodotti light senza o con pochi grassi sono a priori più salutari. „Vandamálið è che spesso questi prodotti pur avendo un minore o total assenza di lipidi, forniscono un'elevata quantità di zuccheri semplici a rapido absorbir y sala (natríum), che in exesso sono dannosi per la salute, compresa per quella cardiovascular. Pensiamo alle tante versionsi light di mozzarella, di ricotta and di tanti altri cibi». Hvers virði eru þessir diskar fyrir alla þá sem framleiða án þess að nota hráefni úr dýraríkinu eins og i formaggi eða grænmetismajóna sem þykkt kemur líka frá chi è alæta með ad esempio che possano far meno male a la salute hjarta- og æðasjúkdóma. „Upplýsingar um að gera það að fullu og innihalda kólesteról, sem er tilvalið fyrir grænmetisætur og neysluverð. Reglan sem ég mun fylgja líka í þessu tilfelli er að vera alltaf viss um að hluturinn innihaldi vöruna nákvæmlega, mýkja næringargildi hennar og neyta hennar í hófi“.
