Veitingastaðurinn Fiore di Lecco kom í stað pizzustofu þar sem fíkniefni voru elduð af sælkeramatargerð sem táknaði lögmæti og samþættingu.
«Settu blóm í fallbyssurnar þínar« og fullt af góðum mat á diskunum. Meðal bestu viðbragða og viðbragða við áreitni skipulagðrar glæpastarfsemi er val á betra lífi (til að nota annað slagorð). Og það er einmitt framtíðin og raunin á betra lífi sem veitingastaðurinn býður upp á margar konur og karla. Fiore, eldaðu frjálslega frá Lecco. Tengt við Olinda verksmiðjan, var staðurinn, sem hét Wall Street, gripinn af yfirmanni 'Ndrangheta, Franco Coco Trova, sem hefur afplánað lífstíðarfangelsi síðan XNUMX. Lecco pítsustaðurinn var ógnvekjandi staður sem þjónaði sem skjól fyrir eiturlyfjasala. hrekkjusvín. Á tvö þúsund og sextán, eftir bann, var upptæku bæli glæpasamtakanna varanlega stjórnað af samtökum í tímabundnum tilgangi (Ats), sem stofnað var af félagssamvinnufélaginu La Fabbrica di Olinda di Milano, af Arci Lecco og Auser Lecco og varð einn af dyggðugasta félagslegu veruleikanum í borginni Lario. Mjög bragðgóður fundarstaður fyrir Lecco borgara og ferðamenn.
Ljósin og bækurnar
Kannski gleymum við of miklu hvað upplýsingin táknaði í Evrópu. Almennt heldur Fiore veitingastaðurinn flestum þessum hugmyndum á sinn hátt. Með nútímalegu ívafi, að sjálfsögðu, þar sem ákveðnar aldir eru liðnar, en nákvæmlega sama einkunnarorð veitingastaðarins "Elda í frelsi" er að vissu leyti sprottið af þrjóskum hugarfari, sem er ekki látinn víkja fyrir óréttlæti. Mas trúir á friðsamlegar byltingar. Svo, á opnunardeginum og til að halda áfram í dag, bauð Fiore gestum að koma með hverja bók. Síðan þá hafa hundruð og hundruð bóka skreytt síðuna, raðað bæði í fallegu ljósin og á veggina (Tige). „Ég kveiki í bókum“, bara til að vera svolítið banal og til að umorða frábært skáld. Allt mannvirkið og innréttingin voru hönnuð af arkitektunum. Claudio lopasso mi Carlos Carbon, sem skildi eftir sig frumleg örlög en kunni um leið að hanna nútímalegan, norðlenskan og hlýlegan stað, með efnisnotkun eins og ljósum viði, mjúkum litum (grænum) og púðum og hljóðplötum. ísogsefni.
Hersveitin gegn ræningjunum
Í dag í Fiore í stað þrjóta hins glæpsamlega yfirmanns, vinnukonur og karla, nánast öll með frekar erfiða fortíð að baki. Auk mikillar ákveðni og vilja. Ég er pizzasveitin. Hér gegna allir hlutverki í umgjörð verkefnisins Bragð og þekking á lögmæti og einnig Félagsleg aðlögun. Frumkvöðlahugtak: veitingastaðurinn, með mikla athygli á hráefninu og vinnslu þess (fiskur, kjöt, grænmeti og pizzur); félagslegt (bjóða upp á möguleika á faglegri og efnahagslegri endurlausn fyrir fólk sem í lífinu hefur séð og upplifað hvern og einn lit á húðinni, það er að sigra eðlilegt líf, en ekki banalt; menningarlegt. sem Fiore gerir ekki langar að vera bara staður til að borða vel og það er það, en hluti af víðáttumiklu neti sem miðlar gildi. Teymið er knúið áfram af Giorgio Antonella, matreiðslumaður frá Terni, studdur af Raffaele mattei sem táknar tengsl Fiore og Fabbrica di Olinda í Mílanó. Vinna með þeim í herberginu Francesca Perra, yfirmaður herbergisins, Jacopo Ben Hammar, yfirhjúkrunarfræðingur, Ngane Ndiaye, Gisella Castro og Ánima Murri í herberginu, Haris Saeed, Benito Sulmonte, Riccardo Florio og Fatumata Sagna.
