Crispy Air Fryer Kartöflur Ég er matarblogg

Stundum þarftu kartöflur og þú þarft þær hratt. Það er hægt að steikja þær í ofni en eldunin er svolítið hæg og maður nær ekki alltaf þeim stökku útkomu sem maður vill. Í staðinn, þegar mig vantar kartöflur, og ég þarf þær núna, geri ég Air Fry Kartöflur! Þykkskornir fjórðungar eldast á skömmum tíma og eru ofurseigir og seigir að innan og stökkir að utan.

Ég á mér draum. Draumur um kartöflur. Hefur þú einhvern tíma séð spónaplöturnar fljóta um á netinu? Hann er eins og sælkeradiskur en fylltur með mismunandi tegundum af frönskum og sósum. Það er hugmynd mín um himnaríki. Það og borð af steiktum kartöflum og borð af frönskum kartöflum og borð af kartöflumús. Ég myndi réttilega fá á tilfinninguna að ég hafi unnið í lottóinu.

Ég elska alls kyns kartöflur en þær kartöflur sem mér finnst skemmtilegastar eru heitar og ferskar, stökkar og svolítið stökkar að utan og seigðar og kartöflur að utan. 39; inni. Ef þú elskar líka kartöflur verður djúpsteikingarvélin besti vinur þinn.

Af hverju að steikja kartöflur?

Ef þú elskar kartöflur, þá er Air Fryer Kartöflur fyrir þig! Það þarf ekki að kveikja á ofninum og útkoman er 100% sú sama! Loft sem streymir í gegnum djúpsteikingarvél gerir ytra byrðina stökka og innréttingarnar fullkomlega mjúkar. Einnig eru þær hollari en steiktar sneiðar eða steikar því lítið er notað af olíu.

Hvernig á að gera stökkar loftfrönskum

1. Þvoið, þurrkið og undirbúið kartöflurnar. Þvoðu kartöflurnar þínar vel og þerraðu þær síðan vel. Skerið þær í fernt.
2. Olía og árstíð. Gefðu fjórðungunum smá olíu til að stuðla að stökku og kryddaðu síðan með salti og pipar. Þú getur líka bætt við viðbótarkryddi, eins og hvítlauksdufti, laukdufti, papriku eða öðru kryddi.
3. Loftsteiking. Settu kartöflurnar í eitt lag í djúpsteikingarpottinum og steiktu þær með því að snúa einu sinni.
4. Lokið Borðaðu allar stökku kartöflurnar sem þú vilt!

Hvaða kartöflur fyrir stökkar kartöflur?

Mér finnst gott að nota Rousse eða Yukon Gold vegna þess að mér finnst þær hafa bestu áferðina fyrir stökkar kartöflur – rjómalöguð með nægri sterkju.

Hugmyndir um að krydda kartöflur

Ég notaði smá parmesan og timjan til að bragðbæta þessa krakka, en möguleikarnir eru sannarlega endalausir:

• Hvítlaukur og kryddjurtir - allt hvítlauksduftið sem þú getur höndlað ásamt 2 msk nýhakkað kryddjurtum að eigin vali: dill, steinselja, grænn laukur, timjan, basil
• Hvaða bagel sem er - rigna hvaða krydduðu beyglum sem er
• Sýrður rjómi og laukur - blandaðu 1 tsk af súrmjólkurdufti, laukdufti, hvítlauksdufti, kryddaðu eftir smekk og bættu við nokkrum grænum laukum
• Þang og salt - Smá rifið þang bætir miklu umami! Myljið pakka af ristuðum þangsamlokum og stráið salti yfir eftir smekk.
• Fimm krydd - smá taívanskt steikt kjúklingabragð: blandið 1/2 tsk af salti, hvítum pipar, svörtum pipar, fimm kryddum og hvítlauksdufti saman við og bætið svo við kartöflur eftir smekk
• Uppáhalds kryddblandan þín - hristu bara uppáhalds kryddblönduna þína eftir smekk

Lykilatriði fyrir extra stökkar kartöflur

• Skerið kartöflurnar jafnt þannig að þær eldist allar á sama tíma: skerið kartöflurnar í tvennt og skerið þær svo í tvennt svo þær séu fjórar. Skerið síðan hvern fjórðung í tvennt til að hafa 8 báta fyrir hverja kartöflu.
• Ekki hrúga eða skarast kartöflurnar. Þeir þurfa pláss í kringum sig svo loftið geti streymt og verið kalt.
• Vertu viss um að koma aftur! Þessar kartöflur verða að sjálfsögðu soðnar ef þú snýrð þeim ekki við, en ef þeim er snúið við þá verða þær stökkar á báðar hliðar.
• Ef þú vilt hafa þær stökkari skaltu snúa þeim í annað sinn og gefa þeim 5 mínútur í viðbót í lokin fyrir ofurstökkar kartöflur.

Algengar spurningar um Air Fryer Crispy Potato:

Eru loftfrönsk góð fyrir þig / loftfrönsk holl?
Þær eru hollari en franskar kartöflur eins og franskar kartöflur vegna þess að þær nota minna af olíu.

Franskar án olíu

Þú getur gert þær án olíu, en þær verða ekki eins stökkar og að utan verður þurrt viðkomu. Þeir bragðast samt frábærlega, en þeir bragðast betur með bara lagi af olíu eða matreiðsluúða.

Hvað á að bera fram með kartöflusteikingu?