Ábendingar og brellur til að undirbúa Dalgona kaffi · Ég er matarblogg Ég er matarblogg

Dalgona kaffihúsið hefur stund. Það er veiru á TikTok, það er í miklu uppnámi á Twitter og það sprengir upp insta strauminn minn. Það er fallegt, það er gott á bragðið og það er líklega besta leiðin til að eyða tíma á meðan þú ert heima meðan á akstrinum stendur.

Það besta er að þú þarft aðeins þrjú hráefni, þar af tvö sem þú átt líklega þegar heima, sem þýðir að það er engin þörf á að senda inn fylgiseðil eða fara í matvöruverslun. Ef þú átt skyndikaffi, sykur og mjólk ertu tilbúinn fyrir slétt kaffi. Það er ofur einfalt - blandaðu jöfnum hlutum af kaffi, sykri og heitu vatni, blandaðu síðan þar til það verður þykk, rjómalöguð, silkimjúk froða. Helltu því yfir ískalda mjólk (sem er bókstaflega bara ísmjólk), njóttu svo, engin þörf á að keyra Starbucks.

Dalgona kaffi, slétt kaffi, freyðikaffi, hristakaffi - hvað sem þú kallar það, hér eru allar spurningar þínar hér!

Hvað er Dalgona kaffi?
Dalgona kaffi er froðukennt kaffi þeytt með instant kaffi og sykri, síðan er mjólk bætt út í. Það er kallað dalgona vegna þess að slétta, rjómalaga kaffið lítur út eins og dalgona nammi, suður-kóreskt nammi sem lítur út eins og hunangsseima nammi eða svampnammi. Þú áttir líklega súkkulaðihúðað honeycomb nammi. Ég hef ekki fengið það í mörg ár, en það er allt í lagi.

Hvaðan kemur Dalgona kaffi?
Vinsældir Dalgona kaffisins koma aðallega frá Suður-Kóreu, þar sem það byrjaði að þróast vegna félagslegrar fjarlægðar/einangrunar. Allir voru fastir heima og voru að Instagram og drekka dalgonakaffi, líklega vegna þess að það þarf ekki mikið til þess og það er mjög krúttlegt. Þeytt kaffi er líka til í öðrum heimshlutum: greinilega komst það til kóreskrar meðvitundar í gegnum frábæran kóreskan leikara sem uppgötvaði það í Macau, en þeir eiga það líka í Indlandi og Pakistan. Það kemur greinilega frá Grikklandi þar sem Nescafé gaur skildi að Instant Nescafé væri vel undirbúið. Þeir kalla það verkföll!

Ætti ég að nota skyndikaffi?
Já, það hlýtur að vera skyndikaffi. Það er eitthvað við instant kaffikristalla sem skapar réttu froðuáferðina til að þeyta. Þú getur líka notað koffínlaust ef þú ert viðkvæm fyrir koffíni. Ég er viss um að það freyðir á sama hátt, en ég get ekki ábyrgst það vegna þess að við erum ekki með koffeinlaust skyndikaffi á heimilinu. Ég notaði Nescafé, það var greinilega Nescafé sem fann upp ískaffið svo það mun örugglega virka betur, en ég á vin sem tókst það. Maxwell House og Starbucks instant espresso (þó espressóið hafi ekki verið það froðukennt).

Ætti ég að nota sykur?
Stutt svar, já. Langt svar, ekki satt? Sykur hjálpar í raun skyndikaffi að slétta marengsáferð sem heldur lögun sinni í smá stund. En ég gerði það líka með hrári stevíu og það virkaði (ég geri ráð fyrir að önnur kornuð sætuefni geri það líka), en það gerði það ekki. ekki svo dúnkennd Ef þú ert mjög viðkvæm fyrir sykri geturðu skorið hann niður, veistu bara að lóin þín verða ekki svo mjúk.

Ætti ég að nota handþeytara?
Þú getur notað handleggsvöðvana og svipu eins og ég gerði. Það tók mig ekki langan tíma en ég get haft mikla reynslu af þeytingum rjóma og marengs. Ef þú átt handþeytara, hrærivél, froðuvél eða þeytara geturðu búið til dalgona kaffi.

Á það að vera frosin mjólk?
Þú getur notað heita eða ískalda mjólk, valið er þitt! Ég fór með ís því það lætur mjólkina fara lengra og ég þarf að teygja mjólkina eins lengi og hægt er því ég er bókstaflega hrædd við að fara í matvörubúð. Þú getur líka notað gufað mjólk (sem kemur í dósum, fullkomið!), örlítið sæta eða ekki.

Hvernig bragðast það?
Það er flauelsmjúkt og rjómakennt og fullt af sætu kaffibragði. Eitthvað eins og ógljáð jarðarber. Það er fullt af sterku kaffibragði og mjög sætt. En ef þú ert ekki svo umhugað um að fá þessa fullkomnu dúnkenndu loki geturðu minnkað magn af dúnkennu kaffi sem þú setur í mjólkina þína.

Vona að þú prófir það. Ég elskaði það mjög þegar ég gerði það með aðeins 1 tsk af kaffi og 1 tsk af sykri. Svo lengi sem þú notar jafnan hluta af kaffi, sykri og vatni geturðu búið til slétt kaffi drauma þinna. Í uppskriftinni hér að neðan geymdi ég það í 2 matskeiðar hver og gerði 2 kaffi, en ekki hika við að stilla eftir þörfum.

UPPFÆRT!
Af því að það virkar ekki?
Ég fékk fullt af athugasemdum þar sem ég spurði hvers vegna kaffið væri ekki dúnkenndur. Ég er með tvö ráð handa ykkur:
1. Gakktu úr skugga um að hljóðstyrkurinn sé nægjanlegur. Að hafa lítið magn af einhverju gerir það erfiðara að slá, því þú þarft að vinna miklu meira til að slá loftið í litlu magni. Ef þú átt í erfiðleikum með að þeyta, reyndu að tvöfalda uppskriftina, sem mun líklega koma sér vel. Einnig má ekki nota of stóra skál.
2. Notaðu mjög heitt vatn sem hjálpar til við að leysa kaffið og sykurinn upp samstundis. Ef sykurinn er leystur að fullu upp mun blandan freyða meira.

Aðrar algengar spurningar:

Hver er besti búnaðurinn til að hræra kaffi?

1. Rafmagns hrærivél - Þetta er líklega auðveldasta leiðin því þú getur hvílt þeyturnar á móti blöndunni og þú þarft ekki að beita handarkrafti.
2. Standa hrærivél - Þessir eru handfrjálsir, en þú þarft að passa upp á að þú sért með nægan vökva í skálinni svo að þeyturnar snerti blönduna. Þú verður líklega að gera þrefalda eða fjóra lotu.
3. Small Whisk eða Matcha Whip - Þetta er ódýrasta leiðin til að þeyta og það sem ég geri persónulega. Það virkar og virkar vel og þú þarft ekki að taka út vél til að gera það. Það tekur smá tíma, en hey, það er ekki eins og ég sé að hreyfa mig mikið núna, svo ég held að þetta sé minn númer 1, jafnvel þó ég geri það. ; settu sem númer 3.
4. Handvirkur loftari - Þú getur notað handvirkan stút, en hann verður að vera mjög öflugur, þú þarft að gera það í langan tíma og þú verður líklega svekktur. Ef þú ert að nota stút, mun það gera hlutina aðeins auðveldari að setja blönduna í krukku eða bolla í staðinn fyrir skál.
5. Krukka: Þú getur sett allt í krukku og hrist það. Svona búa þeir til ískaffi í Grikklandi. Það er ekki svo þykkt en það verður froðukennt.

Má ég setja aðra hluti í það? Já, hér eru nokkur afbrigði:

• Mokka - Þeytið dalgona út í, en bætið svo við 1 til 2 matskeiðum af kakódufti og þá er mokka.
• Matcha: Ég sá þetta á netinu en það notar eggjahvítur, ég mun rannsaka það og hafa samband við þig.
• Hlynur: notaðu hlynsíróp í stað sykurs fyrir hlyndalgona
• Hunang: notaðu hunang fyrir dalgona hunang
• Minni sykur: þú getur stillt sykurmagnið eftir óskum þínum, ef þér líkar það sætara skaltu bæta við meiri sykri, ef þér finnst það of sætt skaltu bæta við minna
• Keto - Þú getur notað kaloríulaust sætuefni og drukkið það með sykruðum rjóma í stað mjólkur
• Vegan: notaðu aðra mjólk eins og möndlur, haframjöl, soja osfrv.
• Koffínlaust - notaðu aðeins koffeinlaust kaffi
• Heitt: Já, þú getur haft það heitt eða ís, allt eftir því sem þú vilt!

Get ég gert það fyrirfram?

Dalgona kaffið er hægt að geyma lengi, sérstaklega ef hrært er vel í því. Ég setti ausu inn í ísskáp til að gera tilraunir og hún hefur verið þar í fjóra daga, án gríns og lítur nákvæmlega út eins og daginn sem ég gerði.

Hvað annað get ég notað það í?

Hann er svo dúnkenndur að þú getur sett hann á hvað sem er! Ég gerði lítinn slatta af brownies nýlega (uppskrift kemur bráðum!) Og toppaði eina með dalgonakaffi. Þú getur líka sett það í ís eða kökur eins og kökur, brauð, smákökur, næstum hvað sem er!

Láttu mig vita ef þú hefur einhverjar aðrar spurningar! Láttu dalgonuna þína vera dúnkennda og þykka!

Vertu öruggur og heilbrigður heima 🙂