Ef þú hefur smá tíma og þolinmæði skaltu eyða síðdegi í að baka jólakökurnar og gera þær frábærar með frostskreytingunum.
Viltu fá ráð um hvernig á að gera jólakökurnar þínar einstakar?
Skreyttu þær með sykurgljáanum.
Vissir þú að það er gert með aðeins 2 hráefnum?
Royal icing
Royal icing eða royal icing fyrir Breta, þetta er nafnið á hvíta glassúrnum sem notað er til að skreyta smákökur.
Leyndarmál þessarar uppskriftar er hlutfall af eggjahvítum og flórsykri sem er alltaf og á öllum tímum 1 allt að 5.
Sykur verður að gljáa vegna þess að aðeins þannig nærðu þéttri samkvæmni á hentugum stað til að geta unnið með gljáa kökunnar.
Það fer ekki á milli mála að það þarf ákveðna kunnáttu til að teikna með sætabrauðspoka á smjörkökur, en þú getur líka einfaldlega hylja alla kökuna með gljáanum, litað hana kannski rauða eða græna fyrir jólin og útkoman verður alltaf og alltaf mjög falleg. .
Uppskrift fyrir pottþétt smákökufrosting
Hráefni
5 plötur
25 g smásykur
sítrónusafi (ef þarf)
Málsmeðferð
Til að útbúa ísinn er nóg að þeyta hráefnin 2, bæta sykrinum smátt og smátt út í hvíturnar. Samkvæmdin verður að vera þétt en ekki þurr.
Ef hann er of rennandi, bætið þá við flórsykri, ef hann er of þéttur, bætið þá við smá sítrónusafa.
Sumir kjósa að útbúa einn frost án eggja, en aðeins með sítrónusafa og flórsykri, en við mælum ekki með því vegna þess að samkvæmið er ekki nákvæmlega það sama og útkoman verður óviðunandi.
Þegar þú ert tilbúinn, ef þú vilt semja eða teikna, setjið frostinginn í sprautupoka með mjög fínum hellistút, eins og blýantslínu, eða notið einstaka merki til að fylla með frosti.
Skreyttu smákökurnar þínar eða kökur sem eru þaktar fondant með harðri hendi, eins og cassata.
Vatnsgljái
það er þetta afbrigði engin egg flórsykur og er búið til með því einfaldlega að bæta mjög litlu vatni út í flórsykurinn í sameiningu þar til æskilegri þéttleika er náð.
Með mjög litlu er átt við dropa vegna þess að sykur getur leyst upp á augnabliki.
Sama gildir um sítrónusafa og því ráðleggjum við þér að nota eggjahvítu í vel gert og endingargott skreytingar vegna þess að vökvi gerir frostið of laust og fast.
Hvernig á að lita Royal icing
Eins og við sögðum er líka hægt að lita ísinn með matarlitur.
Bestar eru gel fyrir þá staðreynd að þær gera blönduna ekki of rennandi og litirnir haldast skær.
Ef ísinn er þynnri eftir að liturinn hefur verið bætt við skaltu koma jafnvægi á meira jafnvægi Kornsykur.
Ef þig vantar marga liti fyrir mismunandi skreytingar skaltu búa til gott magn af frosti, skiptu því síðan í skálar og bættu þeim lit sem þú vilt í hverja og eina.
Ef þú vilt fá frostáhrif regnbogi Settu fleiri liti saman í samsettu kyninu og blandaðu þeim síðan létt með tannstöngli til að halda þeim öllum öðruvísi og léttskyggðum.
Ef þú spyrð sjálfan þig þá er svarið: já, það eru til glitrandi litarefni fyrir jólin, gull og silfur, og þau eru frábær.
Þú getur fundið þær í verslunum sem sérhæfa sig í bökunarvörum eða á netinu.
