Matreiðslunótur
Er þessi tómatsósa á hráefnislistanum? Já. Tómatsósa var samt ekki bara fundin upp í Kína, það er fullkomlega eðlilegt að nota það og það er nokkurn veginn viðurkennd staðalaðferð til að fá þessa einstöku sýru sem þú finnur í súrsætu svínakjöti.
Ef þú vilt að svínakjötið sé stökkara og hafa dós af matreiðsluspreyi eins og pam við höndina skaltu bera létt yfir á olíu áður en maíssterkju er stráð yfir til að fá enn stökkari.
Hvað vantar þig?
Bökunarplata með grilli sem passar og nonstick pönnu.
Hvernig berðu það fram?
Berið fram með hrísgrjónum.
Auðvelt bakað kínverskt sætt og súrt svínakjöt
2 til 4 manns
- 1 pund svínaöxl, í teningum
- 2 msk kornsterkja
- 1/4 bolli sykur
- 3 msk tómatsósa
- 2 matskeiðar edik (mælt með hrísgrjónaediki)
- 1 matskeið ljós sojasósa
- 1 paprika, söxuð
- 1/2 laukur, hakkaður
1. Forhitaðu ofninn þinn í 450 ° F og kryddaðu svínakjötið með salti og pipar.
2. Flyttu svínakjötið í plastpoka eða ziplock poka með 1 matskeið af maíssterkju. Hristið vel þar til svínakjötið er orðið létt húðað, setjið síðan á smurða bökunarplötu á álpappírsklædda ofnplötu.
3. Eldið svínakjöt í 40 mínútur, snúið einu sinni eftir 20 mínútur.
4. Á meðan svínakjötið er að eldast, bætið þá matskeiðinni sem eftir er af maíssterkju út í 1 matskeið af vatni í bolla og hrærið þar til slétt deig myndast.
5. Búðu til sósuna þína með því að bæta sykri, tómatsósu, ediki, sojasósu, maíssterkjumauki og 1/4 bolla af vatni í pott og drekka í það. látið suðuna koma upp. Þegar það er að sjóða skaltu lækka hitann og bæta við grænmetinu. Eldið þar til það er tilbúið, takið síðan af hitanum (fyrir okkur þýðir það næstum hrátt).
6. Bætið svínakjöti í sósu og blandið þar til það er vel húðað. Njóttu!
Velkomin í Dinner & Chill, nýja seríu sem einbeitir sér að fljótlegum og auðveldum kvöldverði á virkum dögum með hráefni sem auðvelt er að finna, engan sérstakan búnað, lítill undirbúningur og lítil fyrirhöfn. Minni innkaup, minna hass, minna þrif, meiri matur.
